《小資男女喝一杯》
By: 小資男女的紅酒筆記本
Language: zh-Hant
Categories: Leisure, Hobbies
紅酒很難懂？我們也這麼覺得。 《小資男女喝一杯》是一個由一對小資生活愛好者主持的紅酒對談節目，沒有艱深術語，只有生活中的喝酒疑問與趣味觀察。 小資女直覺提問，小資男理性拆解，我們一起打開酒瓶，也打開生活的多一點層次。 每週一集，陪你下班後輕鬆喝一杯，Cheers！ Powered by Firstory Hosting
Episodes
【 對談集 38】《微醺法蘭西：從 AOC 到風土祕密，五分鐘教你讀懂法國酒標》
Jan 11, 2026節目內容介紹：
在挑選法國葡萄酒時，你是否常被酒標上密密麻麻的法文字搞得一頭霧水？為什麼別人說 AOC 就是高品質？ 這一集我們將帶你揭開法國葡萄酒的神祕面紗，讓你從入門新手晉升為聰明的品飲者。
本集節目重點：
• 解密分級制度： 法國人浪漫卻也嚴謹。我們將介紹 1935 年通過的法律如何控制葡萄產區、品種、種植方式、產量與釀造技術這五大要點。你還會了解到 2011 年後，法國為了接軌歐盟，將傳統的 AOC 改為 AOP（原產地保護命名），並將地區餐酒更新為 IGP 的標示轉變。
• 兩大巨頭的宿命對決——波爾多 vs. 勃根地：
◦ 波爾多 (Bordeaux) 玩的是「調配藝術」，強調大型酒莊（Château）的品牌力量，其 1855 年的分級體系主要是針對「酒莊」進行排名。
◦ 勃根地 (Burgundy) 則是「風土（Terroir）」的信徒，專注於單一品種（黑皮諾與夏多內），分級制度的核心在於「土地」而非酒莊。
• 如何挑選高性價比好酒： 買不起頂級列級莊（Grand Cru Classé）？別擔心！我們會介紹深受酒友喜愛的「中級酒莊 (Cru Bourgeois)」，這些酒莊雖然未進入 1855 分級，但品質穩定且極具競爭力。此外，我們還會探討「二軍酒（Second Wine）」與「中級酒莊」哪個更值得入手。
• 打破法國酒神話的歷史瞬間： 分享 1976 年震撼全球葡萄酒界的「巴黎審判」。當時在盲品比賽中，加州葡萄酒竟然擊敗了法國頂級酒款，徹底改變了世界葡萄酒的格局。
無論你是想在約會時帥氣地讀懂酒標上的 Vieille Vigne（老藤） 或 Brut（乾型），還是想尋找日常飲用的超值酒款，這一集內容絕對不能錯過。
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義大利葡萄酒分級怎麼看？DOC、DOCG、IGT 一次搞懂！
Jan 06, 2026你知道義大利酒標上那些縮寫到底是什麼嗎？DOCG、DOC、IGT 傻傻分不清？這一集《小資男女喝一杯》，帶你輕鬆認識義大利葡萄酒的分級制度！
從最入門的 Vino 到最高等級的 DOCG，我們會用最簡單的方式，告訴你每個分級的差別、代表產區、風格重點，還會分享你常在酒標上看到的名稱該怎麼挑選。
不論你是紅酒初心者，還是義大利酒迷，這集都能幫你選酒更有信心、喝得更有樂趣！🍷🇮🇹
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Rioja 是什麼？搞懂西班牙紅酒分級，一次認識 Crianza、Reserva、Gran Reserva！
Jan 04, 2026你是否在選西班牙紅酒時，常看到酒標上寫著 Crianza、Reserva 或 Gran Reserva，卻不知道它們代表什麼意思？這一集《小資男女喝一杯》，我們要帶你深入認識西班牙最經典的紅酒產區 —— Rioja！
從三大子產區 Rioja Alta、Alavesa、Oriental 的風土差異，到最實用的 Rioja 分級制度，讓你快速掌握選酒技巧，不論你是紅酒新手還是進階玩家，都能聽得懂、學得會。
別再只看價錢選酒，來聽這集，喝懂 Rioja 的風味密碼！
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【對談集 36】別再說你只愛 ABC！深入夏多內的世界：過桶 vs. 不過桶，誰才是你的真愛？》
Jan 03, 2026【本集簡介】 你是否曾在超市酒櫃前猶豫不決，看著滿架子的**夏多內（Chardonnay）**卻不知道該選哪一瓶？或者你曾聽過有人說「ABC」（Anything But Chardonnay），認為它太過平庸？ 其實，夏多內是世界上最多變的葡萄品種之一，從充滿熱帶水果甜香的加州風格，到法國夏布利（Chablis）帶有礦石鹹感的清爽姿態，它能展現的面貌絕對超乎你想像！
在本集節目中，我們將帶你深入淺出地認識這款「白酒界的網紅」：
• 平價挖寶清單：精選 10 款 20 美元以下的超值夏多內，從獲得高分的 Bogle Phantom 到高 CP 值的 Luigi Bosca，讓你不用花大錢也能享受高品質。
• 風格大對決：什麼是「過桶」與「不過桶」？為何有些酒喝起來像奶油爆米花？我們會聊聊關鍵的「乳酸發酵（MLF）」過程如何改變酒的靈魂。
• 夏布利 vs. 夏多內：這兩個名字常讓人搞混，但你知道嗎？夏布利其實就是 100% 的夏多內，只是它有著無可取代的風土秘密。
• 海鮮配酒術：為什麼夏多內是海鮮的最佳拍檔？從生蠔、龍蝦到烤魚，不同風格的夏多內該如何精準搭配？
不論你是葡萄酒新手，還是想尋找日常飲用酒的愛好者，這集節目都將幫你打破偏見，找到那瓶最適合你口味的夏多內！
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【對談集35】：解開加州Zinfandel芬黛的跨國身世之謎
Jan 03, 2026
【節目簡介】 你是否曾想過，被譽為「美國在地特色」的**辛芬黛（Zinfandel）**紅酒，背後竟然隱藏著一場跨越六千英哩、長達數十年的 DNA 追蹤戰？ 本集節目將帶你走進葡萄園的實驗室，看科學家如何利用像鑑定人類身分一樣的 DNA 指紋分析技術，揭開這款葡萄與義大利、克羅埃西亞之間不為人知的血緣關係。
【本集精彩亮點】
• DNA 認祖歸宗： 聽加州大學戴維斯分校（UC Davis）的專家如何證實，辛芬黛與義大利的 Primitivo 以及克羅埃西亞近乎絕跡的 Crljenak Kaštelanski 其實是完全相同的品種。
• 老藤的傳奇： 為什麼葡萄酒愛好者對「老藤（Old Vines）」如此著迷？ 最新研究顯示，40 到 60 年的老藤不僅擁有更深的根系，還能釀造出風味更豐富、口感更複雜的層次感。
• 橡木桶的魔法： 法國橡木與美國橡木如何像調味料般影響酒質？一個帶來黑巧克力與煙燻咖啡香，另一個則賦予香草、椰子與甜香料的誘人氣息。
• 餐酒搭指南： 除了傳統的烤肉與番茄義大利麵，辛芬黛竟然也能搭配富含油脂的深色魚肉？
【為什麼你該聽這一集？】 無論你是紅酒愛好者，還是對植物遺傳學感興趣的科技腦，這一集都將刷新你對「風土」與「品種」的認知。我們不僅在談論酒精，更是在探討一段刻在 DNA 裡的農業移民史。
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【對談集 EP34】Malbec 的逆襲：從法國失寵到阿根廷國酒，紅酒界的硬派代表登場！
Dec 31, 2025你知道 Malbec 曾經是波爾多被冷落的配角，卻在阿根廷翻紅成為國民紅酒嗎？這集我們來聊聊 Malbec 的人生逆轉勝！
從它在法國的悲情故事，到如何在南美安地斯山腳下找到舞台，我們也會介紹它獨特的風味特色、搭餐建議，還有幾支在台灣就能買到的 Malbec 入門款。不管你是紅酒老手還是剛入門，這集都讓你喝懂這支「柔中帶剛」的魅力紅酒。
🍷你會聽到：
留言跟我們分享你最喜歡的 Malbec 酒款，或是來社團貼上你最近開的那一瓶！
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【 對談集 EP: 33 】Syrah vs Shiraz：從隆河到澳洲，解密葡萄酒界的硬漢魅力
Sep 13, 2025在這集節目裡，我們要帶你走進 Syrah / Shiraz 的世界——這顆被譽為「葡萄酒界硬漢」的明星葡萄，從法國隆河的優雅辛香，到澳洲巴羅莎的濃郁果味，它如何展現出截然不同的風格？
你會聽到：
如果你曾經被一杯濃郁厚重、帶著黑色水果與胡椒香的紅酒吸引，那麼你已經和 Syrah / Shiraz 邂逅過。這一集，讓我們一起把這顆世界級葡萄的故事，完整品嚐。
👉 延伸閱讀與酒款推薦：
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【 對談集 EP: 32 】《從勃根地到世界舞台：羅曼尼·康帝的風土、歷史與榮耀》
Sep 08, 2025一、酒王之王的地位
DRC 位於勃根地金丘地帶的夜丘（Côte d'Or）。這裡的葡萄園土壤排水性好、富含石灰岩，加上理想的日照與地勢，使葡萄能完美成熟。2015 年，這些葡萄園更被列入 世界文化遺產，讓「風土」不只是釀酒哲學，更成為文化資產。
二、為什麼 DRC 這麼貴？
首先是「稀有」。
旗艦酒款 羅曼尼·康帝特級園（Romanée-Conti Grand Cru），每年僅釀製 4,000 到 6,000 瓶，來自僅 1.8 公頃的葡萄園。這樣的產量，對比全球龐大的需求，自然使得價格水漲船高。
2018 年，一瓶 1945 年份的羅曼尼·康帝在紐約拍賣會上以 55.8 萬美元成交，創下史上最貴葡萄酒紀錄。
三、DRC 的酒款
DRC 生產 8 款葡萄酒，全都是特級園（Grand Cru）：
其中，羅曼尼·康帝與拉塔希兩塊園地更是酒莊獨佔（Monopole），獨一無二。
四、釀造哲學
DRC 自 2008 年起全面採用 生物動力法（Biodynamic），尊重自然節律。葡萄多來自平均樹齡超過 50 年的老藤，收穫全程手工完成，甚至比鄰居晚收 2 週，確保成熟度。之後在全新橡木桶中熟成 16 到 20 個月，才準備裝瓶。這種近乎苛求的細節，正是品質穩定的來源。
五、歷史與家族經營
羅曼尼·康帝的歷史最早可追溯到 13 世紀。1760 年，孔蒂親王購得葡萄園，並將名字加上去，從此誕生「Romanée-Conti」。
如今酒莊由 德·維蘭家族與 勒華家族共同經營。大家熟悉的代表人物奧貝爾·德·維蘭（Aubert de Villaine）在 2022 年退休，由堂兄伯特蘭·德·維蘭接手，延續傳奇。
六、著名年份與品飲
DRC 傳奇年份包括 1929、1945、1978、1990、2005、2015 等。大多需要 15 至 20 年陳放才能展現最佳狀態，有些甚至能在 40 年後依舊風華絕代。
例如 2018 年的 Grands Echézeaux，散發甜櫻桃、覆盆子、甘草與黑胡椒氣息，結構平衡，醒酒兩小時後更見複雜。
七、參觀的稀有性
想要參觀 DRC？幾乎是不可能的任務。僅有進口商、酒評家與特定合作夥伴能受邀進入，這也讓酒莊更添神秘色彩。
（音樂漸強，主持人總結）
總結來說，羅曼尼·康帝不只是一瓶酒，而是一段關於風土、歷史、哲學與人性的故事。它是奢侈品，也是文化符號。下次你聽到有人提到「酒王之王」，就知道為什麼全世界都為它著迷。
感謝收聽「微醺時刻」，我們下集再會！
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【 對談集 EP: 31 】2002年庫克頂級香檳：Clos d'Ambonnay與Clos du Mesnil的卓越風華
Sep 07, 20252002年份被廣泛譽為20世紀和21世紀初最偉大的香檳年份之一，其葡萄生長條件近乎完美，造就了品質卓越、果香濃郁且酸度適中的香檳，非常適合陳年。
在這非凡的年份中，**庫克（Krug）**這家香檳區的頂級酒廠，推出了兩款極具收藏價值的單一園香檳：2002 Krug Clos d'Ambonnay 和 2002 Krug Clos du Mesnil。
2002 Krug Clos d'Ambonnay 完全由黑皮諾（Pinot Noir）葡萄釀製而成，是一款「黑中白（Blanc de Noirs）」香檳。它開場散發著烤布里歐、熟美樂李和蜜餞柑橘皮的濃郁香氣，深層次則有杏仁奶油和碎白堊的氣息。口感強勁而精確，帶有烤榛果、血橙、榲桲和細微香料的風味，氣泡細緻持久，尾韻帶有鹹礦物味和苦可可的悠長餘韻。其風格被描述為大膽、線性且富有表現力，理想飲用溫度為10-11°C。這款香檳的生產極其有限，葡萄園面積僅0.68公頃，每個年份約僅生產5,000瓶，自1995年首次發布以來，2002年是其最新的年份之一，因此被視為「香檳界的勞斯萊斯」和「聖杯級別」的珍品。它在評論界獲得極高評價，如Champagne Score給予99分，Richard Juhlin也評為99分，平均分數高達98.5分。其在市場上的價格也反映了其稀有性，通常超過1000美元，甚至在餐廳中曾標價高達港幣71,800元。此酒款的餐酒搭配也非常廣泛，從海鮮如白鯧魚和魚子醬，到韓式料理如烤肉（Galbi）和拌飯（Kimbap），甚至甜點如核桃紅豆餅（Hodugwaja）都能完美契合，展現出其風味的深度與平衡。
另一方面，2002 Krug Clos du Mesnil 則完全由**夏多內（Chardonnay）**葡萄釀製，是一款「白中白（Blanc de Blancs）」香檳。它展現出緊緻、清澈的精確度，香氣中帶有柑橘花、白堊礦物味和精緻布里歐的氣息。口感則有檸檬皮、白桃和青蘋果的鮮活核心，巧妙地交織著鹹味張力與杏仁的細膩。其氣泡細緻持久，尾韻滑順，帶有榛果、蠔殼和乾燥茉莉的餘味。儘管產量稍多於Clos d'Ambonnay，約每年12,000瓶，但自1979年首次發布以來也僅有20個年份，同樣極其稀有。有評論認為，Clos du Mesnil比Clos d'Ambonnay更輕盈、更大膽，並將其評為兩者中較優的選擇。它非常適合搭配海鮮料理，如鰤魚生魚片（Hamachi Crudo）、扇貝生魚片（Scallop Crudo）、烤章魚（Charred Octopus）、龍蝦（Lobster）和黑鱸魚（Black Bass）。
總體而言，這兩款2002年份的庫克單一園香檳，因其卓越的品質、極低的產量和頂級的年份優勢，不僅是品鑑的奢華享受，也具備極高的收藏和投資價值。
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【 對談集 EP: 30】《開瓶儀式感還是品質保證？葡萄酒瓶塞大解密》
Sep 07, 2025葡萄酒該用軟木塞還是旋蓋？開瓶時「啵」的一聲背後，其實藏著浪漫、風險與科技的拉鋸戰。本集「微醺時刻」帶你走進瓶塞世界，聊聊：
為什麼軟木塞能成就夢幻名酒，卻也可能毀掉你珍藏的年份？旋蓋如何顛覆傳統，讓酒更穩定、更方便，卻背負「廉價」標籤？市場趨勢與專家盲品結果：未來高級酒會不會全面走向旋蓋？其他瓶塞選擇：合成塞、玻璃塞、Zork，到底誰能成為下一個主流？🎧 不論你是偏愛浪漫儀式感，還是追求務實與品質，本集將幫你破解迷思，重新認識「封瓶」對葡萄酒的關鍵影響。
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【 對談集 EP: 29 】《葡萄酒為什麼有苦味？單寧、澀感與釀造的秘密》
Sep 07, 2025葡萄酒的品飲不僅是一場味覺體驗，更是一趟結合多重感官的旅程。要真正理解杯中佳釀，我們需要深入探索其風味的來源、單寧的奧秘以及釀造工藝的影響。
葡萄酒的感官知覺 人類的味覺主要分為五種：酸、甜、苦、鹹、鮮（或甘）。然而，品飲葡萄酒時的感受遠不止於此。辣味是觸覺與溫覺的結合，而氣泡酒中的二氧化碳則帶來刺激感。特別是紅酒中常出現的澀味，它並非味覺，而是一種由化學作用引起的三叉神經系統觸覺反應。這種澀感源於酒中的單寧與唾液蛋白結合，導致口腔感覺乾燥、粗糙甚至緊縮。不同於味覺的快速適應，澀感會隨飲用時間越長而越發強烈，這在感官科學中被稱為「時間性加成效應」。葡萄酒中的苦味對其平衡感至關重要，並非一定是負面指標。
單寧：苦澀與結構的核心 葡萄酒中的苦味與澀感主要來自多酚類物質，統稱為單寧。單寧主要存在於葡萄皮、種子和梗之中，橡木桶也會釋放單寧。
釀造工藝的關鍵影響 釀酒師透過精密的工藝來塑造葡萄酒的風味與結構：
浸漬（Maceration）：這是紅酒釀造中不可或缺的環節。它指的是葡萄果皮、果肉、種子和汁液相互接觸的過程，旨在萃取花青素（顏色）、單寧和芳香化合物。顏色提取：浸漬時間越長，顏色通常越深；發酵溫度越高（29℃至35℃之間）也有助於更多花青素和多酚類化合物的釋放，提升顏色強度。香氣增強：在浸漬期間，釀酒師可選擇不同浸泡時間來強調特定香氣，如較短的浸漬保留新鮮水果香氣，較長的浸泡則引入更複雜的香料或土壤風味。風味輪廓與酒體：適當的浸漬能發展出多層次的風味，增加酒液中的固體成分，使酒體更豐滿且有結構感，並有助於酸度、單寧和果味之間的平衡。關鍵因素：葡萄品種（皮厚薄、芳香化合物）、溫度（低溫冷浸可萃取更精細的香氣而不立即啟動發酵；高溫發酵則加深顏色和單寧結構）、時間長短（短時間浸漬酒質輕盈；延長浸漬複雜深厚）、以及多種技術干預（如翻渣Pigeage、淋汁Remontage、抽空淋汁Delestage、二氧化碳浸漬法Carbonic Maceration）都會顯著影響浸漬效果。壓榨與浸皮：延長浸皮時間或加大壓榨力度會增加酒液中的單寧含量。例如，法國香檳的壓榨過程講究“輕而快”，以避免過多酚類物質析出，因此苦味較少。橡木桶陳釀：橡木桶本身會釋放單寧，並賦予葡萄酒咖啡、焦糖、烘烤等優雅香氣。全新或烘烤程度高的橡木桶可能增加酒的苦感和煙燻味。例如，**丹諾太妃糖（Enartis Tan Tof）**就是一種從中重度烘烤法國橡木中提取的鞣花單寧，用於白葡萄酒和紅葡萄酒的陳釀，以平衡氧化還原電位、增強顏色保護和穩定性、改善結構和陳年潛力，並減輕澀味和苦味。風味的平衡與品鑑 一款優秀的葡萄酒，其酸、甜、苦之間會達到平衡感。甜味能有效降低酸與苦的感受，但過多的甜也可能遮蔽酒中微細的氣味。 在品酒時，建議依循「見（Look）、聞（Smell）、嚐（Taste）、飲/吐（Swallow/Spit）、思（Think）」的五個步驟，透過觀察酒色、聞香氣、感受甜味、澀味、單寧與酒體，再思考記錄這些感受，以全面感知葡萄酒的獨特魅力.
延伸閱讀：葡萄酒為什麼有苦味｜新手也看得懂的完整解析
延伸閱讀：新手必懂的 5 大義大利葡萄品種｜Sangiovese、Nebbiolo、Pinot Grigio
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【 對談集 EP: 28 】RIEDEL 酒杯系列：Fatto A Mano、Performance、Black Tie 與 Sommeliers 的設計差異與關聯
Sep 01, 2025今天我們要帶大家深入探索奧地利酒杯的知名品牌 RIEDEL 的世界。
這個百年品牌以「依葡萄品種量身打造專屬酒杯」的理念，徹底改變了全球品酒市場。但您知道嗎？在不同系列之間，其實隱藏了工藝、設計與哲學上的演進與關聯。
在這一集裡，您將聽到：
RIEDEL 相信，酒杯不只是工具，而是品味生活的延伸。希望今天的分享，能幫助您更清楚掌握系列之間的差異，找到最適合自己的那一只杯子。
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【 對談集 EP: 27 】妹酒不簡單！Moscato d’Asti 的「流量冠軍」魅力與你不知道的深度潛力
Aug 27, 2025你以為 Moscato d’Asti 只是甜甜的妹酒？那可就太小看它了！本集《小資男女喝一杯》要帶你深入認識這款來自義大利皮埃蒙特的 DOCG 等級微甜氣泡酒，為什麼它能成為聚會、甜點時光，甚至是辛辣料理的完美拍檔？
🍑 我們會聊到：
這是一集適合葡萄酒新手、甜酒愛好者，甚至是甜食控都不能錯過的美味入門！不管你是一個人在家的療癒時光，還是朋友聚餐的開場酒，Moscato d’Asti 都能讓你輕鬆舉杯，喝出浪漫與儀式感✨
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【 對談集 EP: 26 】【解密阿爸吸饅頭】Appassimento：如何將葡萄乾變成義大利 Amarone 黃金酒款？
Aug 22, 2025「阿爸吸饅頭」到底是什麼？這不是個可愛的食物綽號，而是釀酒界一項歷史悠久、充滿藝術性的神祕技術——Appassimento！
您可能聽過義大利的頂級紅酒 Amarone della Valpolicella，以其濃郁、複雜的風味聞名全球，甚至被譽為「值得等到結婚 20 週年才開來喝的酒款」。但您知道嗎？Amarone 之所以如此獨特且昂貴，正是因為它只能透過 Appassimento 這種獨特的葡萄風乾釀法製成！
在這一集的節目中，我們將帶您深入探索 Appassimento 的奧秘：
• 什麼是 Appassimento？ 它源自義大利語「變乾」或「枯萎」，是一種在葡萄採摘後、發酵之前，將葡萄進行數週甚至數月自然風乾的技術。這使得葡萄失去多達 30-60% 的水分，從而濃縮了糖分、風味、香氣和酸度，並軟化單寧。
• Appassimento 與 Amarone 的不解之緣：
◦ 這項釀造技術是瓦爾波利切拉 (Valpolicella) 產區的獨家傳承，也是 Amarone 和 Recioto 這兩種經典葡萄酒的核心生產階段。
◦ 沒有 Appassimento，就沒有 Amarone！因為 DOCG 法規明文規定 Amarone 必須使用此法釀造。
• 如何將葡萄乾變成黃金酒液？ 我們將揭露 Appassimento 過程中葡萄的生物化學轉變，以及它如何賦予 Amarone 標誌性的風味：濃郁的櫻桃利口酒、黑無花果、肉桂和梅子醬香氣，伴隨著巧克力和碎石塵的細微氣息。您還會了解到為什麼這款酒通常酒體豐滿、酒精含量高，且帶有微妙的天然殘糖，完美平衡了其高酸度。
• 傳統與現代的 Appassimento 差異： 探索傳統使用自然風乾和中性橡木桶，與現代採用溫濕度控制室和新橡木桶的釀造風格，以及它們如何影響酒款的陳年潛力與風味呈現。
Amarone 葡萄酒不僅是一款佳釀，更代表了義大利釀酒師對品質與傳統的堅持。加入我們，一同探索 Appassimento 的藝術與科學，解開這瓶「阿爸吸饅頭」的深層魅力！
看文章：什麼是阿爸吸饅頭？Appassimento 紅酒推薦
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• • 🍏 Apple Podcast：《小資男女喝一杯》
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【 對談集 EP: 25 】WSET 是什麼？和 CMS、ISG 有什麼差別？需要考試嗎？這集告訴你！
Aug 19, 2025你是不是常常聽到別人提到 WSET、CMS、ISG，卻一頭霧水？
到底什麼是 WSET？它和侍酒師協會 CMS、國際侍酒師協會 ISG 有什麼不同？報名之後真的需要考試嗎？
在這一集，我們會帶你一次搞懂：
聽完這一集，你會清楚知道：
👉 想提升生活品味，該選哪個？
👉 想往餐飲或酒業發展，該走哪條路？
👉 以及，WSET 到底值不值得你投入時間與金錢。
不論你是新手小白，還是想進一步專業化，這一集都會是你了解葡萄酒證照的快速指南。
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AI 入酒：從葡萄園到酒杯的智慧革命
Aug 16, 2025🍇 葡萄酒不只是藝術，也開始擁抱 AI！
從衛星影像監控葡萄園、AI 預測最佳採收時機，到機器學習優化混釀比例、虛擬侍酒師為你推薦專屬酒款——科技正在悄悄改變葡萄酒世界。
在這集節目中，我們將帶你走過葡萄酒的三大 AI 轉型場景：
1️⃣ 智慧葡萄園：無人機、感測器、AI 演算法如何幫助農民精準管理、提升永續性。
2️⃣ 智慧釀酒廠：AI 如何優化發酵、混釀與品質控制，讓每一瓶酒都穩定而出色。
3️⃣ AI 侍酒師與行銷：個人化推薦、虛擬品酒體驗，讓消費者更懂酒，也更容易買到喜歡的酒。
這不是取代釀酒師的藝術，而是賦能千年工藝，讓美酒更貼近你的味蕾。
🎧 一起探索「從葡萄園到酒杯」的智慧革命，看看下一杯好酒背後，可能藏著多少 AI 的魔法。
完整文章：
AI 入酒：從葡萄園到酒杯的智慧革命
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【 對談集 EP: 23 】《黑桃A：Jay-Z 的百萬香檳，是奢華傳奇還是行銷神話？》
Aug 14, 2025黑桃A香檳，從饒舌天王 Jay-Z 手中走向全球奢華舞台，一半股份更賣給 LVMH 奢侈品帝國。它憑什麼在名人圈爆紅？又為何有人批評它只是「行銷勝過酒質」的奢華符號？
本集我們將深入解析 Armand de Brignac 的品牌故事與獨特工藝，揭開它在全球香檳市場的定位、消費趨勢，以及與 Cristal 等頂級香檳的正面交鋒。
你將聽到：
無論你是香檳愛好者、奢華品牌觀察者，還是對名人行銷現象感興趣，本集都將帶你品味一杯充滿話題與故事的「奢華氣泡」。
品酒筆記：
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【 對談集 EP: 22 】稀世珍釀還是社交流通券？香檳傳奇 Salon 的極致哲學與獨特魅力大解密！
Aug 13, 2025歡迎收聽本期節目，我們將深入探討香檳世界中最受推崇且極為稀有的傳奇——沙龍香檳（Champagne Salon）。這款被譽為「香檳皇帝」的頂級佳釀，其獨特之處不僅在於奢華，更在於對「單一」哲學的極致堅持。
本期節目中，您將了解：
• 創始人的遠見：探索歐仁-艾梅·沙龍（Eugène-Aimé Salon）獨特的願景，開創了「白中白」（Blanc de Blancs）香檳風格的先河。他堅信，來自勒梅尼爾（Le Mesnil-sur-Oger）特級園的夏多內葡萄，無需混釀，便能釀造出擁有卓越 finesse 與優雅的香檳。
• 稀有性與獨特性：沙龍香檳只在葡萄品質達到巔峰的「絕佳年份」才釀造。在過去一個世紀中，僅有37至45個年份得以問世。即使在釀造年份，其全球產量也不超過6萬瓶，使其成為真正的「獨角獸香檳」。未被選為沙龍的年份，其優質葡萄將用於其姐妹酒莊**黛拉夢香檳（Delamotte）**的釀造。
• 非凡的陳年潛力：沙龍香檳以其驚人的陳年能力而聞名。它在酒窖中平均陳年至少十年才上市，並且阻斷蘋果酸乳酸發酵（Malolactic Fermentation），以保持其清脆的酸度與結構，這使其成為極佳的窖藏選擇。
• 品鑑體驗：沙龍香檳通常呈現細緻的氣泡、明亮的金黃色澤，並帶有柑橘、白花、烤麵包、堅果和礦物質的複雜香氣。其口感平衡而精緻，充滿活力與深度。
• 標誌性年份：節目中我們將提及2008年（僅發行大瓶裝，被譽為「夢想年份」），以及1996年和2013年等備受讚譽的頂級年份。
無論您是香檳愛好者、收藏家，還是對頂級品味與社交入場券背後的故事充滿好奇，本期節目都將帶您走進沙龍香檳的獨特世界。加入我們，一同感受這款「時間的藝術品」所帶來的無與倫比的感官之旅。
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【 對談集 EP: 21 】香檳王的傳奇：探索Dom Pérignon的奢華與藝術
Aug 12, 2025當你想到「香檳」這個詞，腦海中是否立即浮現那閃耀的金色液體與細緻的氣泡？而在眾多香檳品牌中，有一個名字，它不僅是香檳的代名詞，更是一種 奢華、藝術與慶祝的象徵 —它就是 Dom Pérignon 香檳王。今天，我們將深入探索這個被譽為『香檳之王』的傳奇品牌，揭開它高價背後的獨特魅力！」
Dom Pérignon 的名字，本身就充滿了歷史的重量。這個品牌的名稱源自17世紀在法國香檳區Hautvillers修道院的一位傳奇修士，Dom Pierre Pérignon。他雖然不是氣泡酒的「發明者」，甚至在當時，氣泡還被視為葡萄酒的缺陷，他曾努力消除酒中的氣泡，因為它們常導致酒瓶爆炸，讓這種酒被稱為「魔鬼的葡萄酒」。
然而，這位修士對葡萄種植技術、釀酒品質的提升貢獻巨大，並被認為是首位成功地用紅葡萄釀造白葡萄酒的人之一。相傳，當他首次品嚐到帶有細膩氣泡的酒時，曾驚嘆：「我正在飲天上的星星！」。他還改進了瓶塞的固定方式，使其能有效封存氣泡，這也成為現代「香檳法」釀造技術的基礎之一。法國大革命後，酩悅（Moët）酒廠買下Dom Pérignon所居住的修道院及其葡萄園，並於1936年推出首款以其命名的年份香檳，即已窖藏15年的1921年份香檳。自從酩悅酒廠被 LVMH集團 收購後，Dom Pérignon便脫離酩悅，成為一個獨立品牌經營。
Dom Pérignon 是全球最大跨國奢侈品綜合企業 LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton SE 旗下的旗艦香檳品牌。LVMH集團於1987年由時裝品牌路易威登與酩悅軒尼詩合併成立，旗下擁有超過70個品牌，業務涵蓋葡萄酒及烈酒、時裝及皮革製品等五大領域。除了Dom Pérignon，LVMH旗下還有許多知名香檳品牌，例如酩悅香檳（Moët & Chandon）、凱歌香檳（Veuve Clicquot）、庫克香檳（Krug）和胡伊納香檳（Ruinart）。
香檳王最核心的釀造理念是「只在豐收佳年釀造年份酒款」。這表示它不會像許多香檳廠那樣使用多個年份的葡萄進行混釀以維持一致風格。自1921年以來，Dom Pérignon 僅生產過44個年份的香檳，這種對完美的堅持，賦予了每一瓶酒獨一無二的特性，使其成為該年份風土的最佳印記。在葡萄品種方面，它通常採用約50%的黑皮諾（Pinot Noir）和50%的夏多內（Chardonnay）釀造。這種精準的比例，使得香檳既擁有黑皮諾的力量與複雜性，又展現夏多內的清新與平衡感。
Dom Pérignon 獨有的「Plénitude」概念，定義了香檳在浸渣陳年後的不同發展階段，這也是其卓越風味的關鍵：
• P1（Plénitude Première）：這是最常見的年份香檳，通常在浸渣陳釀約 8年 左右達到第一階段的巔峰。此時的香檳展現出Dom Pérignon特有的精準平衡，帶有清新的柑橘、優雅的白花香氣，以及礦物和烤堅果風味。例如，2024年12月2日推出的2015年份限量版香檳就是一款P1。
• P2（Plénitude Deuxième）：香檳在浸渣陳釀約 12年 後，再經過約3年的瓶中陳年，總共約 15年 的時間才達到第二階段的圓滿。此時香氣更加深邃，常伴隨烤麵包、蜂蜜、松露和煙燻木質氣息，口感更複雜且細膩。
• P3（Plénitude Troisième）：這是香檳王的巔峰之作，香檳在浸渣陳釀至少 20年，甚至有時達20年後繼續瓶中陳年，才能達到第三階段的巔峰。P3展現最深邃的風味層次，如蜜餞、普洱茶、甜香料和陳皮香氣，結構、優雅特質與深度都無可比擬。
Dom Pérignon 的年份香檳平均陳年時間為 7至8年，遠超法國香檳法規定的最低3年陳年期。釀酒師Vincent Chaperon認為，長時間浸渣陳釀的香檳，會在緩慢且平穩接觸空氣的過程中，形成對氧化的抵抗力。這種長時間接觸酵母的過程，也使得香檳發展出烤麵包、咖啡、烤堅果等香氣，口感更加醇厚，泡沫也更加細緻。
除了追求卓越品質，香檳王也擅長藝術跨界合作，創造兼具品飲與收藏價值的特別版本。例如，為了致敬80年代紐約傳奇藝術家 Jean-Michel Basquiat，2024年12月2日就推出了2015年份限量版香檳。這款限量版以Basquiat的代表作《In Italian》為靈感，瓶標和外包裝充滿飽滿色彩與自由筆觸，展現香檳王與Basquiat在創新與複雜美學上的共鳴。香檳王與Basquiat的合作，將香檳王標誌性的盾牌與Basquiat作品中的三叉王冠結合，象徵著不同領域的傳承與力量，也賦予了香檳更深的文化內涵。過去也曾與Lady Gaga、Andy Warhol等藝術家進行聯名合作，這些不僅是美酒，更是突破傳統包裝界限的藝術品，成為收藏家追逐的目標。
「Dom Pérignon 香檳王，每一瓶都承載著對奢華與完美的執著，是對風土、時間與釀造工藝的終極禮讚。無論您是追求極致風味的品飲者，還是熱愛收藏藝術的鑑賞家，香檳王都能為您帶來無與倫比的體驗。下次當您舉起那瓶標誌性的Dom Pérignon時，或許能從中品味到更多超越酒液本身的傳奇故事與藝術氣息。感謝您的收聽，我們下集再見！」
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【 對談集 EP: 20 】香水皇后 Gewürztraminer：一聞難忘的華麗白葡萄酒
Aug 11, 2025在葡萄酒的世界裡，有一位充滿浪漫與魅力的「香水皇后」——Gewürztraminer（格烏茲塔明那）。它濃郁的荔枝、玫瑰與熱帶水果香氣，讓人一聞就難以忘懷。本集節目帶你從名字、香氣、風味到歷史背景，一次認識這款華麗又充滿個性的白葡萄酒，還會分享它的最佳餐酒搭配祕訣。聽完，你不只會唸它的名字，還會深深愛上它。
你聽過 Gewürztraminer（格烏茲塔明那）嗎？這款被譽為「香水皇后」的白葡萄酒，以濃郁奔放的荔枝、玫瑰與熱帶水果香氣聞名，一聞就彷彿進入花果天堂。本集《小資男女喝一杯》將帶你深入探索它的迷人之處——從德文名稱背後的香料意象與義大利血統，到阿爾薩斯產區如何成就它的全球聲望。
我們會告訴你：
聽完，你不只會學會正確唸出 Gewürztraminer，還會在下次餐廳或酒專勇敢點下它，開啟一場難忘的味覺冒險。
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【 對談集 EP: 19 】Opus One——加州最昂貴的夢想紅酒是怎麼誕生的？
Jul 04, 2025Opus One——加州最昂貴的夢想紅酒是怎麼誕生的？
在紅酒世界裡，有一瓶酒被譽為「加州的教父紅酒」，一推出就成為全美最昂貴的紅酒，從納帕谷紅到巴黎、東京、香港——它就是 Opus One。
這一集我們要帶你開一瓶酒，也開一段傳奇：
🍇 這瓶酒是怎麼從夏威夷的偶然相遇，變成釀酒史上的世紀合作？
🎼 為什麼叫做 Opus One？原來是一段關於交響樂與夢想的命名故事
📈 首度上市就天價破表，它靠什麼成為收藏家、拍賣場的寵兒？
🍷 喝起來是什麼味道？黑醋栗、香草、玫瑰花與歷史交織而成的味道
還有適合小資入手的第二酒 Overture，也會在節目中一併介紹。
這是一段比紅酒本身更迷人的故事，也是每個愛酒人都該知道的經典。
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【對談集 EP 18】《葡萄酒怎麼壞掉的？TCA、氧化、還原你都知道嗎？》
Jun 16, 2025你有沒有遇過一瓶酒，聞起來像濕紙箱、喝起來果香全無，卻不知道問題出在哪？這集，我們整理了六大常見的葡萄酒瑕疵，包括軟木塞污染、氧化、還原味、揮發酸、酒精不平衡與二次發酵，帶你從氣味與味道辨識瑕疵，學會怎麼處理、怎麼避免。
無論你是剛入門的小資酒友，還是已經開過上百瓶的品酒人，都能從中找到幫助你選酒與理解風味的實用知識。
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【純音樂 EP 16】《醉在音符裡：紅酒香與爵士韻的完美結合》
Jun 15, 2025無論你此刻是在陽台上看夕陽、在廚房準備晚餐，還是在沙發上靜靜發呆，讓這集成為你今晚最迷人的陪伴。
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【對談集 EP 17】「夏日就是要開氣泡酒！超強搭餐指南大公開 🥂」
Jun 10, 2025氣泡酒不只能用來慶祝，它還是夏天餐桌上最萬用的美味搭配神器！這一集我們來聊聊氣泡酒為什麼這麼適合夏天？又有哪些超好搭的餐點選擇？從海鮮、炸物到熱炒、甜點，讓你喝出涼爽微醺的夏季日常。小資男女的餐酒生活，一起Cheers！
🍷 一起來喝一杯，從「不懂酒」變成「更懂生活」！
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【 純音樂 EP 15】《紅酒夜小夜曲：沉醉在微醺旋律中》
Jun 08, 2025今晚，讓我們一起進入這首《Wine Night Serenade》。
在柔和旋律中緩緩倒上一杯紅酒，耳邊響起像是夜晚低語的樂音，彷彿時間也慢了下來。
這不只是一首放鬆音樂，更像是一場心靈的小旅行，專屬於你的紅酒夜。
準備好了嗎？和我一起，在這段旋律中，微醺、放鬆、療癒。
🍷 一起來喝一杯，從「不懂酒」變成「更懂生活」！
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【純音樂 EP 14】《Lo-Fi 微醺夜：紅酒與音樂的放鬆儀式》
Jun 07, 2025在一天的忙碌之後，給自己一個緩慢而有品味的夜晚。
這一集，我們用一杯紅酒搭配一段療癒音樂，讓Lo-Fi的節奏、爵士的溫度，成為你卸下壓力的背景旋律。
無論你是一個人靜靜地在陽台、還是與朋友在家小酌，這段音樂都是最完美的陪伴。
打開一瓶酒，戴上耳機，讓我們一起沉醉在這個微醺的夜晚。
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【 星座戀愛葡萄酒地圖 EP 1】《雙子座的戀愛變奏曲：曖昧、對話與一瓶Pet-Nat》
Jun 07, 2025雙子座的戀愛像是一場對話遊戲，說得來，才會愛得深。
在《星座戀愛酒地圖》的第一集，我們一起打開一瓶自然發酵、驚喜連連的 Pet-Nat，來聊聊雙子座的戀愛節奏與愛情密碼。
為什麼他們總讓人又愛又怕？怎樣的酒，能走進他們的心？一杯氣泡酒，開啟不設限的曖昧瞬間。
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【 對談集 EP 16】適合新手《黑皮諾的魅力：溫柔紅酒的極致代表！從勃根地到紐西蘭一次搞懂》
Jun 05, 2025本集《小資男女喝一杯》，我們一起來探索全世界最迷人、也最難伺候的紅酒品種——黑皮諾 Pinot Noir。它是許多紅酒愛好者的夢幻之選，也是頂級紅酒拍賣市場的常客。
你知道嗎？黑皮諾酒體輕盈、單寧柔和，卻蘊藏豐富細膩的香氣與層次，不但好喝、也超萬搭。從法國勃根地的優雅，到加州與紐西蘭的果香風格，本集帶你深入了解這位「溫柔系紅酒」的風味魅力與經典產區！
節目中還會告訴你：
快拿起酒杯，一起喝懂黑皮諾 🍷
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【純音樂 EP 13】 屬於自己的輕鬆時刻
Jun 03, 2025有時候，不需要太多語言，只要一段滑順的爵士鋼琴，就能讓人從緊湊的生活裡暫時抽離一下。今天這集，我們沒有深度討論，也沒有紅酒知識，就是陪你「輕鬆一下」。
倒杯飲料、躺在沙發上、放空也好、想事情也好，就讓這段 3 分半的鋼琴旋律，帶你進入一段柔和舒心的小時光。
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【對談集 EP 15】酒類產業關鍵報告：2020–2024 台灣市場趨勢全攻略
Jun 02, 2025在這集節目中，我們將帶你深入了解 2020 到 2024 年台灣酒類市場的發展趨勢。從啤酒、葡萄酒、烈酒，到果實酒與低酒精飲品，不只看數據，更揭露背後的消費行為轉變、通路變化，以及對國內外品牌的意義。你將會知道，誰在喝酒？他們在哪裡買？未來什麼酒最有機會爆紅？
無論你是酒類從業者、品牌經營者、電商業者，或單純對產業趨勢感興趣，這一集都是你不可錯過的市場總整理。
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【 對談集 EP 14】「喝紅酒真的養生？破解葡萄酒的健康真相！」
Jun 02, 2025你是不是也聽過「每天一杯紅酒，有益心臟健康」的說法？但這句話真的正確嗎？在這一集《小資男女喝一杯》中，我們將帶你破解葡萄酒的健康迷思，深入探討紅酒中的白藜蘆醇、多酚到底對身體有什麼幫助？酒精的風險又有哪些？我們也會分享國際最新研究數據，讓你喝得開心，也喝得安心！適合所有愛酒但又在乎健康的你！
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【對談集 EP 13】《Glera：來自義大利的氣泡魅力，台灣也喝得到的夏日微醺》
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【對談集 EP 12】氣候變遷竟然影響我怎麼選酒？喝的不是酒，是地球的溫度！
Jun 01, 2025氣候變遷跟紅酒有什麼關係？你最近喝的酒風味變了，不是你的舌頭壞掉，是地球真的變熱了！
這集我們聊聊：
🍇 為什麼你最愛的法國酒喝起來果味更濃、酒精更高？
🌍 哪些冷門國家正悄悄變成「新興產酒地」？
♻️ 什麼是永續酒莊？酒標上那些英文字代表什麼意思？
🛒 消費者怎麼用小資預算，挑出對地球友善又好喝的酒？
這不是環保課，而是一場關於「我們怎麼喝，世界會不會變更好」的輕鬆對話。讓我們在每一次舉杯之間，喝出一點選擇的力量🍷🌱
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【對談集 EP 11】 環遊葡萄酒世界：七大產區風土與選酒指南
May 30, 2025這一集的《小資男女喝一杯》，我們帶你走遍世界七大經典葡萄酒產區，從法國波爾多與勃根地的風土精神，到義大利托斯卡尼的酸香紅酒、再到西班牙里奧哈的橡木桶韻味，以及美國納帕谷的果香奔放、澳洲巴羅薩的辛香西哈與南美高海拔的 Malbec 風情，帶你一次認識全球代表酒款與小資入門選擇！
我們也會聊到什麼是新舊世界的差異、什麼是 terroir（風土）、如何從產區預測酒的風格，並推薦幾款適合入手的小資酒款。無論你是品酒新手還是進階玩家，都能在這集找到實用又迷人的知識亮點。一起喝懂世界，一杯一風土！
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【純音樂 EP 11】《Serenata Familiare》──為一場義式家宴奏起的紅酒小夜曲
May 29, 2025這首《Serenata Familiare》是一封寫給義大利夜晚的音樂情書。靈感來自 Chianti 與 Prosecco 的風味，音樂中融合了義式民謠與歌劇元素，如同《O Sole Mio》的溫柔陽光，又有《Nessun Dorma》的情感張力。
你可以聽見曼陀鈴與手風琴的對話，在弦樂與柔和管樂的襯托下，描繪出一幅親情濃厚、紅酒與義大利麵交織的家庭晚餐場景。旋律奔放卻不浮誇，溫暖而優雅，非常適合品嚐義大利酒時的音樂。
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【對談集 EP 10】《葡萄酒冷知識特輯》：你不知道的6個酒界小秘密！
May 28, 2025你知道梅洛曾因一句電影台詞而被市場唾棄？
香檳原本竟是釀酒失敗的副產物？
還有德國考古挖出1600年的酒瓶至今沒人敢打開？
本集《小資男女喝一杯》，我們不教你選酒、不帶你品酒，來點輕鬆的——葡萄酒的6個趣味冷知識，一起進入酒界最意想不到的小宇宙。從電影場景到異國調酒，包你笑著學、聽著醉！
🍷 一起來喝一杯，從「不懂酒」變成「更懂生活」！
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【純音樂 EP 10】《Evening Serenade》──屬於紅酒與夜晚的低語
May 28, 2025這首樂曲以溫柔的旋律和緩慢的節奏，編織出一幅屬於夜晚的詩意畫面。你會聽見像是從地中海吹來的輕風，夾帶著葡萄藤的香氣與餘韻，彷彿一杯剛開瓶的紅酒在杯中慢慢甦醒。
它不誇張、不喧鬧，卻讓人感受到情緒最深處的共鳴。無論你是一個人在沙發上小酌，還是和愛的人分享一晚的輕聲細語，這首音樂都是你完美的背景配角。
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【對談集 EP 9】葡萄酒的橡木桶魔法：風味的靈魂製造機？
May 27, 2025你知道橡木桶不只是個「容器」嗎？它其實是決定葡萄酒風味層次的關鍵角色。
本集我們帶你深入了解：
📌 節目長度：6 分 59 秒
🍷 適合搭配：一支有淡淡香草、烘烤香的 Cabernet Sauvignon
如果你也曾在酒標上看到「barrel aged」卻不知道是什麼意思，這集你一定要聽！
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【純音樂 EP 9】巴黎之夜 : 一段讓你邊喝酒邊神遊巴黎的小旅行音樂
May 27, 2025今晚，就讓我們一起走進巴黎的夜晚。
《巴黎之夜》是一段為法國葡萄酒愛好者打造的浪漫音樂旅程。結合巴黎街頭的環境聲音、香頌風格的器樂氛圍，這段純音樂讓你即使在台灣的家中，也能感受到塞納河畔、艾菲爾鐵塔下的風情。
🌃 適合搭配：
🍷 推薦使用場景：
Podcast 開場或結尾葡萄酒品飲時的背景配樂想念巴黎時的療癒小品
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【對談集 EP 8】Cabernet Sauvignon｜紅酒界的經典硬漢是誰？
May 26, 2025你有聽過 Cabernet Sauvignon 嗎？這位紅酒界的經典「硬漢型男」，為什麼能紅遍全球，成為無數酒迷的入門首選？
在本集《小資男女喝一杯》葡萄酒品種介紹系列第一集，我們就從這款風格強烈、風味飽滿的紅酒講起。
一起來了解 Cabernet Sauvignon 的身世背景、產區特色、搭餐技巧，還有你可能不知道的冷知識。
不管你是紅酒新手還是資深愛好者，都能在這一集裡找到喝酒的靈感！
🍇 本集重點：
🍷 一起來喝一杯，從「不懂酒」變成「更懂生活」！
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【純音樂 EP.8】葡萄酒與大自然的對話｜放鬆心情的紅酒夜間旋律
May 26, 2025這是一段融合自然環境聲音與輕柔音樂的純音樂特輯，靈感來自夜晚喝紅酒的那一刻。
蟲鳴、水聲、風的低語，搭配溫暖的旋律，讓你在每一口葡萄酒中感受到寧靜與放鬆。
適合獨處、閱讀、冥想，或只是靜靜喝一杯的夜晚。
🎧 音樂類型：自然環境聲 × Chill Ambient
🍷 搭配推薦：Pinot Noir、Syrah、Tempranillo
🌙 推薦使用情境：放鬆夜晚｜輕音樂背景｜冥想靜心｜紅酒時間
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📌 更多葡萄酒與生活靈感請見：https://littlewine.com.tw
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【對談集】EP 7：礦石感？皮革？ 為什麼我都聞不出紅酒中的香氣？香氣秘密大公開！
May 24, 2025📖 Podcast 介紹：
每次在餐廳看酒單都像在猜謎？“黑醋栗”、“皮革”、“礦石感”這些專有名詞讓你滿頭問號？你不是一個人！
這集《小資男女喝一杯》，我們要用最白話、最輕鬆的方式，帶你從零開始搞懂葡萄酒，沒有艱深術語，也沒有品酒專家的高姿態，有的只是像朋友間聊天一樣，把葡萄酒的世界聊給你聽。
🍇 本集亮點包括：
這是一集專為葡萄酒新手設計的生活化入門指南，不需要記一堆酒名，也不用怕問笨問題，只要你對葡萄酒有一點點好奇，就很值得花這 9 分鐘，開啟屬於你的品酒旅程。
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【純音樂】EP : 7《紅酒與吉他：一首為西班牙 Tempranillo 紅酒而生的夜晚旋律》
May 23, 2025在這集《小資男女喝一杯》中，我們邀請你與我們一起沉醉於一首為西班牙 Tempranillo 紅酒量身打造的音樂作品 ——《紅酒與吉他》。
Tempranillo 是西班牙最具代表性的紅葡萄酒品種，擁有深邃的莓果香氣、柔順的單寧結構，以及微妙的香料與橡木尾韻，適合在夜晚慢慢品飲。而音樂《紅酒與吉他》，融合佛朗明哥吉他的熱情節奏與爵士樂的即興旋律，就像一杯完美的 Tempranillo，既有傳統風味，也帶著現代感的自由靈魂。
在這集節目中，我們將：
讓我們一起倒上一杯酒，按下播放鍵，開啟這段屬於紅酒與音樂的感官旅程。因為，有時候，最動人的夜晚，就是這麼簡單：一杯紅酒，一段旋律，一個懂得放慢腳步的你。
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【對談集】EP 6：紅酒世界地圖指南：6大產區與經典酒款，你一定要認識！
May 22, 2025走進紅酒的世界，地圖上的產區你認識幾個？這集帶你用一杯紅酒的時間，繞世界一圈！
我們精選全球6大紅酒代表產區，從法國波爾多與勃根地的百年經典、義大利托斯卡尼的創新精神，到西班牙里奧哈的時間美學、美國納帕谷的現代風格，還有澳洲巴羅薩谷的爆紅之星。每個產區我們都搭配一支最具代表性的經典酒款，並講解其產地背景、風味特色、釀造歷史與趣味典故，幫助你聽完馬上成為選酒高手。
這一集是你了解紅酒、提升品味、累積話題力的速成指南！
🎯 想認真喝酒、也想懂得喝酒，這一集你絕對不能錯過。
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【純音樂】EP : 6《午夜紅酒時光：葡萄酒與電影配樂的浪漫邂逅》
May 21, 2025在這集《小資男女喝一杯》中，我們邀請你在音樂與酒香交織的午夜，打開感官。這段特別設計的背景音樂靈感來自經典電影的氛圍——帶著《愛在黎明破曉時》的溫柔呢喃，也有《海上鋼琴師》的優雅琴音。
我們聊聊那些令人難忘的電影配樂，如何搭配一杯紅酒，營造出最浪漫的觀影時光。從旋律與酒的情緒共鳴，到電影裡的葡萄酒文化，一起體驗音樂與味蕾的雙重饗宴。
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【對談集】EP 5 ：葡萄酒的年份有什麼秘密？1982年真的都好喝嗎？破除年份迷思一次搞懂！
May 21, 2025你在選酒時會看年份嗎？有人說1982是超級年份，有人說酒越老越好，但這些說法真的準嗎？這一集《小資男女喝一杯》要帶你解密酒標上的那個神秘數字「年份」，聊聊它如何影響風味、價格與收藏價值。
我們會告訴你：
一起來學會用「年份」選出更好喝、更划算的葡萄酒吧！
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【純音樂】《Evening Wine Tasting》夜晚的酒香旋律
May 20, 2025在柔和的薩克斯風與鋼琴旋律中，讓這首《Evening Wine Tasting》成為你夜晚開瓶時的完美伴侶。不論是與摯友對飲，還是獨自小酌，這首輕爵士音樂都能讓你沉浸在葡萄酒的香氣與情調中。放慢腳步，舉杯共飲，享受屬於你的優雅時光。
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【對談集】EP: 4 一次搞懂！舊世界 vs 新世界葡萄酒差在哪？從風土、酒標到風味全解析
May 20, 2025這集我們要來解鎖葡萄酒世界中，最常被提及的「舊世界」與「新世界」到底有什麼不一樣？
許多人一開始接觸葡萄酒時，常會被舊世界以產區為主的酒標搞得霧煞煞1，而新世界直接標示葡萄品種則顯得友善許多1。但除了酒標，你知道它們在釀造理念、風味、法規、甚至市場表現上都有巨大的差異嗎？
節目中，我們將帶你深入了解：
•
歷史與文化根源： 舊世界上千年的風土 (Terroir) 堅持，對比新世界相對年輕、更敢於創新的精神1。
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法規束縛 vs 自由揮灑： 舊世界嚴謹的 AOC/DOCG 體系，如何影響著葡萄酒的風格？
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風味大PK： 一般來說，舊世界內斂細緻的風格，與新世界奔放濃郁的果味，各自適合怎樣的你？
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市場趨勢與年輕族群： 為什麼新世界葡萄酒，特別是來自澳洲、智利的酒款，在台灣市場和年輕世代中越來越受歡迎？揭秘其高性價比和易懂酒標的魅力。
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包裝設計與品牌溝通： 從經典保守到大膽現代，看新舊世界如何與消費者溝通。
•
超實用搭餐建議： 面對牛排、燒肉、甚至台菜，舊世界和新世界紅酒各有什麼推薦搭配？
這不只是一集葡萄酒知識分享，更是帶你理解藏在酒瓶背後，那份對傳統的尊重與對創新的追求。無論你是葡萄酒新手，還是想拓展飲用體驗的老饕，這集都將為你帶來新的啟發。一起探索你杯中那千變萬化的風味，是如何被「新」與「舊」的哲學所塑造吧！
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【對談集】EP:3 搞懂葡萄酒基本種類，新手也能變選酒高手！
May 19, 2025歡迎來到《小資男女喝一杯》，這是由 小資男女紅酒筆記本 所成立的 Podcast，我們用最生活化的方式，陪你一起打開紅酒，也打開生活的多一點層次。
你只知道紅酒和白酒嗎？其實葡萄酒的世界，分成五大類，每種都有自己的個性與搭配場合。
這集我們帶你一次搞懂：
✔ 紅酒怎麼來？為什麼搭牛排最對味？
✔ 白酒是不是女生喝比較多？
✔ 粉紅酒、氣泡酒和甜酒，到底適合誰、適合什麼時機？
如果你曾經在餐廳酒單前發呆，不知道該怎麼點，這集就是你人生中最實用的選酒導航！
「如果你還想知道更多葡萄酒小知識，或是有任何生活中的選酒疑問，都歡迎留言讓我們知道！記得訂閱《小資男女喝一杯》，每週一集陪你一起從生活出發，品味一點紅酒的樂趣。我們下集再見，Cheers！」
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【純音樂】微醺古典夜：讓一杯酒與一首旋律共鳴
May 19, 2025在一個靜靜的夜晚，打開一瓶紅酒，播放一段優雅旋律，整個世界彷彿慢了下來。這集《小資男女喝一杯》，我們沒有多餘的對話，只想讓你享受一段為紅酒而生的古典旋律。
這首原創背景音樂〈Evening Elegance〉融合了鋼琴與弦樂，節奏柔緩，適合夜晚獨飲、閱讀、放空，或當作你生活背景中的一段溫柔陪伴。
如果你喜歡這樣的風格，別忘了訂閱我們的頻道，我們將不定期為你的夜晚準備不同主題的音樂片段，讓喝酒變得更有層次、更有儀式感。
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【對談集】🐟 不只配海鮮！夏日白酒料理搭配全攻略
May 19, 2025🍋 夏天到了，紅酒太厚重喝不下去？別怕，冰冰的白酒就是你的救贖！
本集《小資男女喝一杯》就來開一瓶白酒，聊聊夏天最對味的5種料理搭配——從海鮮到沙拉，從炸物到辣味亞洲菜，不只是好喝，還讓你看起來超懂！
你會知道：
這一集適合所有「天氣一熱就只想來點冰涼的」你～
讓我們陪你開瓶、搭菜、微醺，過一個有sense的夏夜。
🎧 歡迎收聽《小資男女喝一杯》Podcast，由小資男女紅酒筆記本製作，我們是一對熱愛生活的小資男女，分享葡萄酒的實用知識與生活觀察。
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【純音樂】《夜色微醺｜Lo-fi Jazz for Your Wine Night》 🍷 放鬆城市夜・紅酒時間專屬音樂・4min Lo-fi Jazz
May 19, 2025下班後的夜色，配上紅酒與慵懶節奏，是給自己的溫柔獎賞。
這支 Lo-fi Jazz 背景音樂，節奏輕盈、旋律滑順，適合在微醺時播放。比起傳統爵士的復古感，這首音樂更像是城市中熟成後的放鬆姿態。
🎧 適合播放時機：
喜歡這樣的風格嗎？記得追蹤我們的頻道《小資男女喝一杯》，每週為你準備不同情緒的紅酒音樂。
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【純音樂】《微醺城市夜｜Jazz for Wine Lovers》 🎷 夜晚紅酒專屬背景音樂・放鬆爵士 3min
May 19, 2025一首為紅酒而生的爵士旋律，讓你的夜晚多一點微醺、多一點品味。
無論你是剛打開一瓶喜歡的紅酒、還是在城市角落獨自放空，這 3 分鐘的爵士樂背景，將成為你放鬆心情的最佳配樂。
🎧 推薦使用情境：
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【對談集】紅酒配牛排，真的假的？
May 18, 2025「紅酒配牛排」真的有科學根據，還是純粹儀式感？
這集小資女W拋出生活疑問，小資男M一邊翻白眼一邊拆解紅酒與食物的化學關係。
為什麼單寧澀澀的紅酒反而能讓牛排更香？為什麼白酒搭牛排常常會「走味」？
還有，那些被我們偷渡過的台式搭配 —— 鹽酥雞、羊肉爐、壽喜燒，竟然也能搭出完美風味！
🔍 你會聽到：
你最瘋的「紅酒＋家常菜」搭配是什麼？留言告訴我們，有機會在節目中唸出來喔～
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【對談集】紅酒一定要醒嗎？醒酒器到底是必要還是儀式感？
May 18, 2025紅酒開瓶後要不要醒？醒酒器是專業必備，還是只是好看的道具？
這集，聊醒酒的真正意義。
為什麼有的酒要醒、有的酒醒了反而壞掉？怎麼不用醒酒器也能快速「醒」出香氣？
原來醒酒和人生一樣，不是每個人都需要，但有時候多一點時間呼吸，會更好喝。
你有用過醒酒器嗎？還是像我們一樣用IKEA水壺？
留言分享你遇過最「儀式感」的喝酒時刻，
我們會在未來節目中唸出你的故事 🍷
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【純音樂】夜的呢喃 II｜紅酒．城市．倒放時間的夜｜深夜靜心療癒音樂背景｜小資男女的紅酒筆記本
May 18, 2025在這個夜晚，讓時間慢下來，甚至倒退。
這是我們「夜的呢喃」系列的第 2 支影片。
紅酒不再只是飲品，是這段深夜的節奏，是我與你一起沈靜的方式。
🎧 影片特色：
靜態紅酒城市夜景，搭配微動光點與倒放節奏
沒有語音干擾，適合冥想、放空、思考
每一句字幕，都是為你留的夜間對話
無論你是正在深夜獨處、寫字、工作、還是放空入睡，
都希望這 20 分鐘的紅酒夜景，能陪你沉澱、安靜地過完今天。
🛋 適合使用場景：
• 一個人的紅酒時光
• 晚上靜心寫作／冥想
• 與自己對話的深夜
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