Nötpodden

Vi var med i Sveriges Radios program Meny i P1 i torsdags, Marc Wester och Göran Christiansson.

Här är en länk till det programmet:  https://sverigesradio.se/topsy/ljudfil/srse/10030178.mp3

Hoppas att fler blir nyfikna och vågar ta steget till att bli nötodlare!

Ola Schubert är en av Sveriges främsta experter på att äta ekollon. Ekollon, tänker du kanske, det går väl inte att äta? Nja, inte råa, men urlakade och tillagade är de en fantastisk ingrediens i allt från nudlar till pannbiffar och fröknäcke.

Vi träffas på Holma Folkhögskola efter en heldag med ekollon, där vi skalat, rivit och smakat på färska och torkade ekollon med god aptit. Under intervjun provsmakar vi knäckebrödet. 

Ola och Malena driver folkbildningsprojektet "Under Ekarna" för att hjälpa fler medborgare...

Strax innanför Rörum på Österlen ligger den ekologiska utforskningsgården "Båten i Skogen", där Jona Elfdahl och Etta Säfve bor och verkar. 

Jona är en pionjär inom svensk nötodling och har provat på massor med olika sätt att etablera nötträd på deras mark de senaste femton åren. Han har utvecklat sin nötfilosofi längs vägen och är just nu fokuserad på fröplantor från "bra föräldrar". Jona och Etta är också initiativtagare till projektet Matskog Göteborg.  

Jona och Etta driver det konstnärliga projekte...

Idag är vi på Österlen, nära Rörum, på gården som heter "Båten i Skogen". Här ligger en båt på en gammal beteshage som håller på att få växa igen med allsköns sly och en massa fina nötträd. Etta lagar fantastisk mat på bl.a. matkastanj som har blivit en favoritingrediens i köket. 

Etta Säfve är konstnär, odlare och utbildare. Tillsammans med Jona driver de gården och det konstnärliga projektet Gylleboverket. Ibland har de kurser på plats på gården, se www.gylleboverket.se för aktuell...

Den här gången pratar vi med Stephen Barstow om att odla nötter och annat gott i Trondheimstrakten där han bor intill en fjord. Stephen berättar om sin dröm om valnötsodlingar i alla norska fjorder, med bondbönor i breda banor däremellan. 

Stephen är mest känd för sin fantastiska webbsida "Edimentals.com" - från ordkombinationen "Edible ornamentals", ätliga prydnadsväxter - "skönsaker"?

Tvärs över fjorden där han bor står ett stort valnötsträd som är mer än hundra år gammalt, så visst går det att odla...

Det här avsnittet är det Göran som blir intervjuad av Niklas Taliaferro. Niklas som var med i avsnitt sju föreslog att själv ta över mikrofonen och ställa lite frågor till Göran, som omväxling.

Göran Christiansson och hans fru Marijke driver en plantskola för nötträd i Laholm, i södra Halland, och de är med i Nötverket. 

Vi spelar in avsnittet på Skogsfestivalen i en vacker skogsträdgård och pratar om hur enkelt det är att börja odla nötträd. Läs mer på www.NotTrad.se...

Niklas Taliaferro träffar vi på Skogsfestivalen i Tylöskogen, strax öster om Vätterns norra spets. Niklas är inte bara kursledare i överlevnad och naturliv, men också en nötodlare som deltar i ett kastanjeförädlingsprojekt. Han har planterat ut en del träd, men det dröjer innan skörden kommer. 

Vi pratar om gamla sätt att äta hasselnötter - rostade i skal i eld och sedan knäckta när de börjar ryka - och annat som dyker upp när man sitter bland hasselnötsträd och kastanjeträd i en skogsträdgård. 

Idag träffar vi Anders Lindén, nötodlare från Anderslöv på Söderslätt. Anders är liksom Göran och Johanna lärare på nötodlingskursen på Holma Folkhögskola. 

Anders fantastiska ställe Rydeholm finns att bevittna i filmformat tack vare Maja Lindström Kling: 

https://www.youtube.com/watch?v=FaoGlkrxyvE

Vi träffas en lördagseftermiddag hemma hos Göran, där vi sitter i plantskolan bland hasselbuskar och valnötsträd. Ibland kommer det bilar och blåst och stör ljudet en smula, men ni får också höra fågelsång i

Vi är på besök hos Peter Linder på Linders Plantskola (https://www.LindersPlantskola.se) och pratar nötträd. 

Peter har ett särskillt öga för snygga träd, så att man får både härliga nötter och en vacker trädgård. Peter är växtkompositör, och det går att hyra in honom för projekt där man vill skapa en grön miljö utöver det vanliga. 

Peter organiserar också en "Superlista" för beställning av rariteter och ovanliga växter. 

Vi samtalar i ett av hans hemtrevlig...

Idag träffar vi Christin Persson - en nötälskare i Malmö - som berättar om hur det är att leva som nötfantast i staden. Hur gör man för att hitta nötträd? Går det att odla upp ett riktigt valnötsträd från nötter(frön) som man hittar i en park? 

Christin har utvecklats från att arbeta som journalist till att bli entreprenöriell nötträdsodlare och framtidsfixare. 

Nötpodden är delfinansierad 2025 av Vinnova, Sveriges Innovationsmyndighet, inom projektet "Nötter - framtidens vardagsmat". 

Läs m...

Hugo Malm är beredskapsexpert och kommunikatör, historielärare och medgrundare av Holma Folkhögskola, där han håller i kursen i "Beredskap". Läs mer här: https://www.holmafolkhogskola.se/ Hugo är huvudförfattaren till broschyren "Om krisen eller kriget kommer - till Sveriges lantbruksföretagare." https://www.sva.se/media/lx4clyms/naer-krisen-eller-kriget-kommer.pdf

Vi träffas en kväll i mars, 2025, för att prata om beredskap och vilken roll nötter kan spela för att säkerställa god och näringsrik mat i både fred och ofred, i nöd och lust, kanske...

Johanna Johansson är lärare på Holma Folkhögskola, Höör. Hon håller i kursen "Nötodling för sydsvenska förhållanden" som är en ett-årig distanskurs i just nötodling. Sedan 2023 har kursen varit en populär utbildning för nötintresserade. Dessutom organiserar Johanna den årliga Nötnätverksträffen första söndagen i oktober. Läs mer på: https://www.holmafolkhogskola.se/

Vi träffas en kväll i mars för att prata om nötter och nötodling och om Johannas favoritnötter. 

I det första avsnittet av Nötpodden träffar vi Sveriges förmodligen främste nötodlingsexpert Philipp Weiss, som bland annat skrivit "Nötodlarens Handbok" (https://www.adlibris.com/se/bok/notodlarens-handbok-9789163932519). 

Vi träffas 6 mars 2025 i Vollsjö, på Sveriges just nu största nötodling och pratar lite nötter. 

Läs mer på Philipps blogg  (https://skogstr%C3%A4dg%C3%A5rden.stj%C3%A4rnsund.nu/) där du också hittar plantskolan som Rebecka och Philipp driver ihop: 

Nötpodden ges ut av Nötverket - en kunskapsplattform f...