味な副音声 ～voice of food～

毎年恒例！今回は味なフレンズのみなさんの2025年最も心に残ったフード、MVFをご紹介していきます。

📍index

成人の皆さんおめでとうございます/ハタチになって食べるセブンティーンアイス/みんなのMVF紹介していくよ/セブンカフェベーカリーすごいのよ/クッキー地方で見る月くらいでかい/紅茶とベーカリーありセブン教えて/平野調べベストは明太フランス/生活を前向きにしてくれる美味/シュールすぎない？/味を極めすぎたフレンズ/夢の中で食べた味しよう/味なフレンズカップル結婚おめでとう!/人生の局面と味/人生一のおせち料理の話/伊達巻に味噌漬け鰤をオン/味な副音声のおせちやりたい/お正月の味日が好き/みんなの味力あがってる/エースホテルのティー/こだわりのきゅうりサンド嬉しい/今年もいろんな味を届けられますように

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2026年もよろしくお願いします！1月からBASEさんのスポンサードが帰ってきました🙏平野の2025年最も心に残ったフード、MVFについてお話ししていきます。

📍index

あけましておめでとうございます/そこそこのやる気で今年もやっていきましょう/1月からBASEさんのスポンサードが帰ってきました！/毎年恒例のアレMVF2025ｲｪｰｲ/おいしくってありがとう大賞/食感やばかった部門/小声のうまぁ/食べものを通してその人にしか見えない世界に行きたい/パフェ愛の深いNHKのディレクターさん/パーマネントコレクションに収納された部門/じゃああんたが作ってみろよの話したい/みんなどんどんコメントいいね星ください！/こんなにうまいものがあるのか味がうますぎる部門/どこにも存在しないみたいな店/ものすごい覇気/矛盾が矛盾となりそれを奇跡と呼ぶ/食の刹那/初めて知れた味部門/ジャンボたかおさんに教わったこの世で一番うまい飲み物/すべてを洗い流してくれた清らかさ/すっかりハマってしまった部門/まさかの干物/おいしすぎるマヨネーズに出会う/さよならを言わなければならなかった部門/グラコロと別れを告げることになりました/引き続き味を探求していきたい

🍽️food

・BAKE SHOP bien Bake「極厚ディアマンバニーユ 極厚サブレショコラ」

・ニューアストリア「カツサンドA」

・焼肉 幸泉

・ユーサイド「黒酢マヨネーズ」

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好きな食べ物の話、お便りなどなど

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ゲストは前回に引き続きFRUITS ZIPPERの鎮西 寿々歌さん。好きな食べものについてお話を伺います。味なフレンズのみなさま2025年もありがとうございました！来年もよろしくお願いします🍰良いお年を〜！

📍index

ゲストは前回に引き続きFRUITS ZIPPERの鎮西寿々歌さん/紅白はお祭です/記者会見が一番緊張する/私の後頭部だけ震えてた/好きな食べもの3つ…7つに絞りました/冬の夜ご飯は鍋/鎮西家の坦々鍋/父不在で食べるエスニック鍋/とり茶太郎の副音声？/からすみプレゼント嬉しい/もしかしてメンカラはからすみ色？/百合根でガッツポーズ/百合根は白いカシミヤ/国宝の降ってくるあれは百合根だったのか/寄せてきてくれましたか/ポテト最初に揚げた人に感謝/シャミシャミ系が好き/ポテトあみだくじ/ハンディなんとか、爪、トルネード/バースデー北京ダック/おすずちゃんに美味しいものをたらふく食べさせてあげてください/お馬さんのようなヒーラーになりたい/みなさまよいお年を〜

🪐guest

鎮西寿々歌（FRUITS ZIPPER）

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ゲストはFRUITS ZIPPERの鎮西 寿々歌さん。まずは祝！NHK紅白歌合戦出場！！！鎮西さんの地元・神戸の味、最近おいしかった食べもの、食への愛についてお話ししていきます。

📍index

ゲストはFRUITS ZIPPERの鎮西寿々歌さん/キラキラ超えてギャラクシー/今年お疲れさまでしたここでプレゼントです/祝紅白おめでとうそぼろ/ライスに上陸はじめて/そぼろ忘れてキーマカレー？/紅白が決まって/たくさん夢が叶った1年/味な副音声聴いてくれてるありがとう/食べ物が原動力/スイーツブログの運営担当期/餃子大学入学したことある/神戸の薄皮餃子/ストロークまでディレクションする筋金入り/東京の味/カールがない/関口亭のハンバーグでワンバン宇宙/うますぎてゾーンに入るとき/食べるとき人との会話どうしてる/#おすずのんーふー/最近おいしかったもの/おいしいものはシェアしたい/どういうお店に惹かれる/脳裏に焼きつくごはん/次回に続く

🪐guest

鎮西寿々歌（FRUITS ZIPPER）

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🍽️food

餃子大学

関口亭

やきとり 右羽。

木鶏

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ゲストは前回に引き続きteteria大西進さん。紅茶探求の進捗、コンビニティーの歴史と今、紅茶・お茶という飲み物について…お話ししています。

📍index

ゲストは紅茶師匠、大西進さん/大西こと大西です/紅茶探求の進捗/2025はセブンイレブンが紅茶に動いた記念すべき年/でもなかなか出会えない/フラれがちでも紅茶市民運動を経て復活/帰ってきたローソンのロイヤルミルクティー/セブンイレブンのドリンク変遷/ロイヤルミルクティーは青/許されないカスタム/大西はいつだっておいしいお茶を求め続けてる/逃げ道を用意した戦いだ/この物語を読んでほしい/ますます熱くなるコンビニティーの世界/元セブンイレブンは初耳/紅茶はみんなに開かれた飲み物/おいしいミルクティーの淹れ方/Wティーバッグ製法/ドリンクバーで大西ティーパーラー開店/ホテルの朝食やりたい放題/今年のteteria活動/ネパールティーはお守り/伴侶系紅茶/喪茶に込められた思い/お茶以上に映画であり詩であるものはない/大西の編集力すごいんだから/バナナのお菓子とアッサムティー/楽しく紅茶で生きていこう

🫖guest

大西進（teteria）

https://www.instagram.com/teteria.onishi/

🛒味な副音声×JAVATEAグッズ 

12/24まで発売中！

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今回はスペシャル！味な副音声オフィシャルドリンク（となった）JAVATEAのすごさを語り尽くす回〜！ゲストはteteria大西進さん。JAVATEAの歴史やいつまでも愛される秘密、その魅力についてお話ししていきます。

📍index

スペシャル回！JAVATEAのすごさを語り尽くす回/コラボアイテム数量限定でオンライン販売/ゲストは紅茶師匠、大西進さん/俺たちのJAVATEA/大西の絵巻/一杯やろうよ/私たちが探さなきゃいけない/青き衣を被ったロイヤルミルクティー/ホリデー＆フェスティブ/89年からの無糖の信念/どんな食事にも合う無糖のテーブルドリンク/何も足さない/SINVINOとは/ワインがなくてもワインに代わるテーブルドリンクを/フルリーフ＝大きな葉っぱで細かい味をとる/めちゃくちゃやばいことです/紅茶語シルバーニードルかっこいい/製法に迫るティービバレッジ/攻めてるCM/強い意志あってのロングセラー/開発の人が残した言葉/大塚会長の強いリーダーシップ/やっぱりJAVATEAみたいになりたい/目立たないけどロングセラー/さらに淡くなっていくホワイト/JAVATEAはJAVATEAだ/おいしさの邪魔をしない/大西的味の分類/存在が稀有/DEAN&DELUCAと仲良し嬉しい/JAVATEAコラボグッズチェックしてね

🍷JAVATEA

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12/8(月)19:00〜発売！

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11月16日に心斎橋PARCOで実施した公開収録の模様をお届けします。ゲストはぼる塾・田辺智加さん！平野と田辺さん、そして味なフレンズと味な大阪、味な関西たくさんお話しました。大阪のみなさまありがとうございました！

📍index

公開収録 in 心斎橋PARCO/スペシャルスタンド&JAVA TEAグッズ/ゲストぼる塾・田辺智加さん/大阪にきたら必ず食べるもの/嗅覚なくても美味しさがわかる餅/改めて味な大阪、味な関西いくよ～/KAT-TUNのライブ後に食べた最高のおでん/大阪の出汁すごい/壺のくるみ餅は童話レベルのおいしさ/お好み焼きの餅を紹介したい/KAT-TUNを食べものでサンドする/一遍の映画を見たよう…昨日食べたカツサンド/これは舞台です/しゅうまい界のちいかわ/一生食べ続けられるもの/どの料理に住みたいか/9¾番線のバターサンド/とり天かちくわ天か選べない、先輩もいちおしのうどん/味BOX登場/敵がきたらりくろーおじさんの鐘を鳴らす/551のちまきはデート前に食べても大丈夫/おすすめの大阪土産/お腹いっぱいの大阪は冷凍/ひとつを大事に食べる/大阪は上あごべろべろ/わなかのたこ焼き食べれなくて泣いた/たこ焼きはソース派？塩派？/大阪のひとに薦めたい東京土産/忘れられない変わり種おでん/最近目白/ポテトがないと始まらない/大人になって乗り越えた食べもの/拍手最高/シンデレラ田辺さんごきげんよう/大阪のみなさんありがとうございました！

🍽food

・喜八洲総本舗「みたらし団子」

・かん袋「くるみ餅」

・たこ梅「おでん」「たこ甘露煮」

・お好み焼き ゆかり「お好み焼き」の餅

・ニューアストリア「カツサンドA」

・一芳亭本店「しゅうまい」

・TAKAYAMADO AMATSUGI「米粉のバターサンド」

・き田たけうどん「ぶっかけうどん＋ちくわ天」

etc…

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平野のこの秋おいしかった食べもの雑談回。冷凍うどんの話からこの秋行った沖縄旅での話まで。

📍index

平野のこの秋おいしかった食べもの/魔改造冷凍うどん/秋短けえのよ/すごいアプデを思いついた/パーフェクトな暖とりフード/沖縄旅の話/ハレクラニ沖縄さんにいってきた/リゾートホテルの過ごし方/童時代の私に会えた/ウェルカムドリンクスムージーだ/陽キャでおしゃれ/すごい夏の話だ/秋の沖縄おすすめ/レストランおいしすぎた!/ジーマミー平野です/トロピカルで爽やかな世界にいるジーマミーさん/沖縄の味を新しい世界で/誰が来ても幸せに思える味/100万本のバラ登場/ずっと小さく驚く沖縄そば/コーレーグースは宇宙の香り/沖縄そばチェーン待ってます/感動の豚焼肉/ジャングリア沖縄も行ったよ/笑顔100店満点/栗もきのこも食べたよ

🏝️food

・ハレクラニ沖縄 レストラン「シルー」

・島豚七輪焼 満味

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久々のおたより回。味なフレンズの「この秋おいしかった食べもの」をご紹介していきます。

📍index

心斎橋PARCOの公開収録ありがとうございました/味なフレンズのこの秋おいしかった食べもの/生産者さんの顔ジャケ年賀状/いもけんぴゾーン未開拓でした/みんなコメントしてみてね/じゃがいもとちくわのバター煮つくってみた/呪いで化け物になった王子/長谷川あかりさんほんとすごい/あかりさんのレシピは生活に落とし込める運用マニュアル/生き延びるための実務の料理/ありがとう猫村さんドイッチ/カルダモンロールの波まであと一歩/ハーモニー！っていっちゃうよね/スウィート×スパイシー＝スウィーシーが流行る？！/クリーミースィーワールドのスィーってなんだ/セブンで通り過ぎちゃうパンプキンプリン/もことかいっちゃうよね/雷落ちた系の食べものあるよね/すべての美味しさを信じていきたい/フレンズのクレイジー度増してない？/おいしい味をシェアしていこう～！/MVFもまたやるからね

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ゲストは前回に引き続き作家の金原ひとみさん。最新著書「踊り場に立ち尽くす君と日比谷で陽に焼かれる君」について、金原さんにとっての小説について、お話ししていきます。

📍index

ゲスト作家の金原ひとみさん/祝新刊発売/20年分のバルサミコ酢を一気飲みしたような衝撃/このタイミングで人生を振り返れた/時代とともに移り変わる読まれ方の変化/注釈こわいよね/書かないと気が済まない/小説は自分を解き明かす一つのツール/小説を通して生きづらさと仲良くなれた/可笑しみも苦しさのそばにある/苦しみのバリエーション/都合の良くないことと向き合うこと/作品を読んでて笑ってしまう瞬間/大事なことほどユーモアと共に伝えたい/3章目の5編は宝物です!/みんな小説書いてほしい/小説の定義はあんまりない/無理すぎる現実の中にできたポケットが小説/小説はパンプアップ/想像の筋肉を鍛える/変わりゆく世界を共にサバイブしよう/現代をサバイブするツールになれたら/伝説の神エッセイ/日比谷でニコール・キッドマンになる話/心斎橋PARCOでスペシャルスタンド＆公開収録もうすぐ/関西の美味しいもの教えてください!

🖋️guest

金原ひとみ（作家）

https://www.instagram.com/hitomi_kanehara/

📕book

「踊り場に立ち尽くす君と日比谷で陽に焼かれる君」（朝日新聞出版）

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ゲストは作家の金原ひとみさん。食と執筆について、好きな食べ物について、お話ししていきます。

📍index

ゲスト作家の金原ひとみさん/美容室での出会い/30代は半ばで美味しいもの食べたい欲求に正直になる/居酒屋のうまさに気づく/カロリーメイト時代を経て/Hanakoの連載「悲喜飯交交」/悲しみも味のひとつ/モスチキンが壮絶さに近づいたの史上初じゃない/ご飯と会話と沈黙と/プーケットのロブスター/タイのムーホン/ヱビスバーがちょうどいい/金原さんの好きな食べもの/最高の褒美はウニ/金原さんといえば牡蠣/好きな牡蠣タイプ/トロッと感とミネラル感/信じる力で免疫上がる説/生き物感の強いものと融和していく/マコセンサリング/アンケート大事らしい/マコの金原家直伝レシピ/実は苦手な食べ物/次回に続く

🖋️guest

金原ひとみ（作家）

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「踊り場に立ち尽くす君と日比谷で陽に焼かれる君」（朝日新聞出版）

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今回も一人回、先日いってきた台湾について！平野紗希子がおすすめする2泊3日の台湾おすすめフードをご紹介していきます（爆食）

📍index

今回も一人回、台湾について話すよ/台北レストランウィーク/2泊3日最高台湾これ食べたらいいよトゥアー/いちばんの空腹は初日の夜/鼎泰豐本家の小籠包やっぱりおいしい/睡蓮菜の炒めに蒸しスープ/ホテルのベッドで食べる小籠包最高/平野の初日夜は一つ星ガストロノミー/台湾は朝ごはん天国/人間＆胃袋の躍動/やっぱり飲食は無敵/あったかい豆乳はちょっと甘くする/米漿早く上陸して/ほんのり塩味の豆花/ここに来てピーナッツ好きに気づく/吉本ばななさんもおすすめしてた白菜鍋/タレコーナーのシルバニアファミリー欲しい/おすすめって正義/お茶飲みにいきたいよね/お茶バーでゆっくり/湯圓がおすすめの小皿料理/肉団子のスープ、メンマめっちゃうまい/本当に美味しい野菜まん/内田真美さんの本パスポートの次に大事/リミナルスペースで麺をすする空間に宿る幸福/台湾の外食文化/ノーレズンサンドイッチ羽田空港にワープ出店中🧸

🍽️food

・鼎泰豐

・logy

・豆漿燒餅店

・雹仔豆花

・圍爐

・芏Astēa

・施家鮮肉湯円

・極品光復素食包子

・阿田麺

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先日「ミシュランガイド東京2026」発表会にお邪魔してきました！！ミシュランガイドやセレモニーの話、星を獲得した注目のお店、料理人のみなさんやその創作の素晴らしさについてお話ししていきます。

📍index

秋は歩きおやつせよ/おぎんウォーク/ソースと金木犀のペアリング/塩味がきいてるどらやき/といって今回は素敵なフードニュースの話/「ミシュランガイド東京2026」発表会にいってきた/タイヤメーカーが美食ガイドをつくる理由/おいしさを星で評価する/覆面調査員/5つの評価基準/新たな三つ星、明寂さん/和食界のコムデギャルソン/味がでかい/省くことで世界を濃くする/感覚を増幅する/ゼロに帰っていく/一つ星、氣分さん/新しい風を感じるガイド/タイ料理のコースKHAOさん/天国の花畑/東南アジア料理の選出/ビブグルマンとセレクテッドレストラン/日々鍛錬を積んでいる方を讃える場があること/カクテルパーティーの料理がおいしすぎた/平野史上いちばんの立食/時代は変われど星の輝きたるや/最後に平野ニュース

🌟ミシュランガイド

https://guide.michelin.com/jp/ja

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ゲストは前回に引き続き漫画家のほしよりこさん。ほしさんの好きな食べものについてお話していきます。10月25日まで開催中のGinza Sony Parkで開催する『80周年記念イベント「マガジンハウス博 “銀座から世界へ”」』もお見逃しなく！

📍index

前回に引き続きゲスト漫画家のほしよりこさん/好きな食べもの3選/あゆ〜!/箸の使い方と魚の食べ方は褒められた/まるの魚の良さ/骨の上手い抜き方/噛み応えのある穀物/白米は別枠/噛むほどに甘い系/粟餅は幸せ饅頭/アワフ〜!/牛乳は苦手だけど乳製品は好き/ムラングシャンティ/生クリ原理主義者/大阪のなかたに亭/メレンゲ日本に向いてない/インスタの魔力/ギリギリで海苔落ち/猫村さんの表紙にも海苔/猫村さんは料理好き/子供の頃から大食い/フライがたくさん出てくると嬉しいよね/お茶の時間/ネコムライス/マガジンハウス博10/25まで!

🐈guest

ほし よりこ（漫画家）

https://www.instagram.com/hoshiyr/

📕book

ほしよりこ・著「きょうの猫村さん 11」

「ラブストーリーを追いかけて」

📣event

80周年記念イベント「マガジンハウス博 “銀座から世界へ”」

日程：2025年10月10日（金）～10月25日（土）　※休園日10月15日（水）

会場：Ginza Sony Park（銀座ソニーパーク）

https://magazinehouse80th.jp/

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ゲストは漫画家のほしよりこさん。10月10日からGinza Sony Parkで開催する『80周年記念イベント「マガジンハウス博 “銀座から世界へ”」』で展開するネコムーランドや、ノーレズンサンドイッチと夢のコラボについて、そして猫村さん誕生の話やほしさんの創作まで、お話していきます。

📍index

スペシャルなゲスト！漫画家のほしよりこさん/ノーレズン猫村さんドイッチ発売/祝80周年!マガジンハウス博/夢のネコムーランド/お茶室にノーレズンを…/ドイッチ〜!/猫村さんの気合い/縦結びの裏側/とにかく食べさせたい/はさまってるとか好き/下書きはしたことない/猫村さんは鉛筆で描く/定規を使うとまっすぐな線が描けない/まさかこのまま本になるとは/マガジンハウスさんの肯定力/これがいいんだよという言葉/セルフ副音声ビート？/いま1巻を振り返ると/日常の切り取り方、感じ方/バスから生まれた会話/公共空間における会話の量は減ってる気がする/とりあえず一生懸命な猫村さん/普通のことやる方が面白かった/説明しない余白/逢沢りくの衝撃/創作の行き詰まるとき/新刊なんと2冊/猫のトレンディドラマ/きょうの猫村さん11/次回に続く

🐈guest

ほし よりこ（漫画家）

https://www.instagram.com/hoshiyr/

📕book

ほしよりこ・著「きょうの猫村さん 11」

「ラブストーリーを追いかけて」

📣event

80周年記念イベント「マガジンハウス博 “銀座から世界へ”」

日程：2025年10月10日（金）～10月25日（土）　※休園日10月15日（水）

会場：Ginza Sony Park（銀座ソニーパーク）

https://magazinehouse80th.jp/

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ゲストは年間250日焼肉を食べる男、肉バカ 小池克臣さん。衝撃の焼肉体験から、部位ごとの魅力、美味しい食べ方、和牛への思いまで…焼肉の副音声にもどうぞ！な肉回。

📍index

肉食べてますか？/隕石みたいな焼肉体験/ゲスト焼肉の神、肉バカ小池克臣さん/魚漬けの幼少期/初めて自分のお金で食べた焼肉/人生を変えた叙々苑/360日お肉の生活/タンの魅力/実は薄切り派/タンはスタートの盛り上げ役/七輪DJ/美味しさは熱源、厚み、タレの計算/タンおすすめの店/ネギタン食べ方/叙々苑本店で肉の首脳会議/すべての焼肉が輝き出す/ハラミの魅力/ハラミってレアなんだ/おいしいハラミの焼き方/焼肉ってスポーツ？/立石の最高タレ焼肉/お肉一切れでごはん一膳いける/気軽にいける町焼肉/ホルモンの圧倒的王者/理想的なお肉/時代と共に変わりゆく和牛/本当に美味しい霜降からでるのは脂じゃなくて肉汁/僕の食べる牛だけは残してほしい/和牛の布教活動/ガチ焼肉の副音声にどうぞ

🥩guest

肉バカ 小池克臣

https://www.instagram.com/bms12_nmnl/

🍽️food

市ヶ谷「炭火焼肉なかはら」

町田「焼肉 うしの絵」

立石「焼肉 幸泉」

高円寺「焼肉ここち」

渋谷「炭火焼肉ゆうじ」

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ファストフードチェーン各社の月見バーガーを食べ比べる宴を開催っ。それぞれ個性豊かな形、味わいの月見たち。今年の秋平野的ベスト月見も決定！

📍index

気づいたら終わってることの代表月見バーガー/グラコロは間に合うんだけどな/久々の食べ比べ回/雅〜/月見バーガーの同期だった/マックいくよ/硬派でハンサム/やっぱマックってかっこいい/マックのヒットがあってこそ/モス月見フォカッチャ/とろとろ卵の土手ソーセージ/お惣菜サンドの最高峰/ご飯に乗せて食べたい/ロッテリア合理的な包みだね/パティめっちゃうまい/大人ポップ？/沢村一樹さんのよう/KFCさんだ〜ここでチキンくるの嬉しい/甘いけど爽やか、シティボーイっぽい/コメダ2階建のバス/給食一気に食べたときの味/一番ソース感じてる/各社それぞれ/平野的ベスト発表！/月見探求引き続きしていこう

🍽️food

マクドナルド「月見バーガー」

モスバーガー「月見フォカッチャ」

ロッテリア「和風半熟月見 絶品チーズバーガー」

ケンタッキーフライドチキン「とろ～り月見チーズフィレバーガー」

コメダ珈琲店「お月見フルムーンバーガー」

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前回に続きゲストは山崎怜奈さん。もうすぐ発売の最新エッセイ集や、山崎さんの仕事と生活、その生き方まで…お話していきます。

📍index

引き続きゲスト山崎怜奈さん/原稿にないあーお腹すいた/興味深い生き物ですな/最新エッセイ集もうすぐ発売/タイトルの考え方/れなちは仕事が続くの/女性の偉人本と同じや/自分で自分に嘘をつかない/東京の夜景は残業でできている/激務文学/多忙の中のケアはどうしてる/夜の徘徊/自分のせいにしすぎない/主従は生活/リスクヘッジのために運転させない/無理してもしょうがないよね/ストイックオブマイライフ/商品としての自分、生身の自分/帰るのが嬉しいにしたい/最近人間やってます/自分を開拓する日々/びっくりすることも必要/綾波レイみたいなこという/自分が人生のオーナーである喜びと厳しさ/ 俺ワンアップ/ふたりいる？/短時間の旅行術/やっぱハーマイオニー/未来の自分のロケハン/何かへの執着を山崎さんが菩薩してくれました/ちゃんと頑張ってる日々がいつか笑えますように/こりゃ参ったのあなたへ

🪄guest

山崎怜奈

https://www.instagram.com/rena_yamazaki.official/

📕山崎怜奈・著「まっすぐ生きてきましたが」（マガジンハウス）

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ゲストは山崎怜奈さん。ラジオにテレビに毎日多忙な山崎さんの食事状とは…？番組恒例好きな食べもの3選についてもお話ししていきます。

📍index

ゲスト山崎怜奈さん/ノーレーズンロイヤルカスタマーありがとうございます/ダレハナ味な副音声とほぼ同い年/令和に稀な根性論/ラジオの何が好き/正月はこたつで働く/ランチ消滅説/木曜だけ味があるスタジオ/ランチマネジメント猛者すぎる/血糖値管理の先駆者？/リアルハーマイオニーじゃん/健やかな好きなもの2大巨塔/どうやって自分を飼い慣らしてるの/深夜の納豆vsカップヌードル/年一で母とパフェ活/自分の機嫌は自分でとる/いったん食って寝ろ話はそれからだ/自炊のはじまり/俺たちの長谷川あかり/自己肯定感を伸ばせるひとつが料理/ゴーヤの苦味がないと明日を乗り越えられない/好きな食べもの3選/殿堂入りパピコ/明日の自分とシェアできる/寝付きの一杯？/干物で足冷やした自分を恥じたい/和菓子一直線/オールシーズンを意識して砂肝/生牡蠣とタイミングが合わない/仕事すぎる/あらゆる経験をするために働いてる/おもしろとストイックさの二つ巴

🪄guest

山崎怜奈

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9月になったよ！味なフレンズのみなさまのおかげで、味な副音声は6年目に入りました〜！祝！うれしい6年目初回は美味しくスパイシーなひとり雑談回。これからも味な副音声をよろしくお願いします🍰

📍index

味な副音声6年目に突入!いえーい!/人生のそばに味がいれたら嬉しいです/体重も移り変わるよ/過去回もNEWにお引越し完了です/私の神回教えてください/みんなで作ろうベストセレクション/あ〜お腹すいたまで聴いてくれてる🥹/こんな話してくれよなも送ってください/食欲の赴くままに話していくよ/私の頭の中はビリヤニでいっぱい/幻のビリヤニ「ビリヤニ大澤」/夏はスパイスだよね/予約の取れない神田のお店/お米チンアナゴ/大澤さんのビリヤニは風だ/ビリヤニは爆速で食べれます/伊勢丹でテイクアウトをゲットしてきました/食べようとすると米が逃げる/金魚すくいか/大澤さんの気合い/ビリヤニという料理がおいしいだけです/書籍も発売しました/レシピにコラムに対談…大充実の本です/とうがらしとホットペッパーの秘密/世界史を大きく動かした植物/ビリヤニでスパイシーな雑談回でした/とりいそぎ10周年目指したいですね

🍽️food

ビリヤニ大澤

https://osawa.biriyani.co.jp/

https://www.instagram.com/biriyani.osawa/

📘book

大澤孝将・著「ビリヤニ大澤 のフライパンビリヤニ」（主婦と生活社）

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ゲストは前回に続き吉本ばななさん。好きな食べもの3選、そしてお店、街、人生について…お話ししていきます。

📍index

前回に引き続きゲスト吉本ばななさん/テオブロマのチョコレート/好きな食べもの3選/ちゃんとしたトマトソースとは/葉山に日本のナポリが/酸味と塩の多さ/トマトソース選手権に名乗り出たい巣鴨のオモウマい店/ソムタムでもち米を食べる/黄金比のソムタム/なかなか空いてない下北の店/カルパシのスパイスジェラート/ばななさんの下北沢は間違いない/台北の酸っぱい白菜の店/天国に近い？/愛と欲望の階段を見よ/多少弱ってても食べられる/魔女が作ってる系/どんぶり飯は3杯から/おいしいものを育む力/おいしい思い出が詰まってる街・店/あまりにおいしい焼肉屋/結局味がすべて/味で勝負や/ギリギリでバランスがとれているものが好き/場や空気を読む力、そのロマンを感じたい/お店の人との向き合い方/キャラ、人格、店の説得力/けどアサリは残しちゃうよ/ちゃんとしたお客さんであること/経つづけてるなあ/ばななさんが導いてくださった店/生きる意味に照らされる経験/久しぶりに会った場には食があった/やっぱり深い、ばななさん/エッセイ集「私と街たち(ほぼ自伝)」

🍽️shop

ナポリ「Pizzeria Brandi」

葉山「IL Rifugio Hayama」

巣鴨「DA PE PI」

下北沢「ティッチャイ」

下北沢「Curry Spice Gelateria KALPASI」

下北沢「BhelPuri」

下北沢「第三新生丸」

下北沢「つ串亭」

台北「圍爐」

世田谷「焼肉 千里」

📕guest

吉本ばなな

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ゲストは吉本ばななさん。吉本さんが描く食や飲食店、そして町やお店でみる様々な景色や人々。その視点や描写についてお話を伺います。

📍index

スペシャルなゲスト吉本ばななさん/食べることが極まってきた/節制と欲のバランスで輝きを増す日々/食べものやさんが多く登場する/地に足つけてくれよ/食だからこそ描ける描写/入店は人の頭の中に入ること/「ハゴロモ」に登場する深夜のラーメン屋さん/ばななさんとサッポロ一番から導き出されたメニュー/誰かが丁寧につくることだけで価値がある/札幌で出会った店で本質を考える/日々のひとつひとつに祈りが忍び込む生活の力/どうして君とものを食うとこんなにおいしいのかな/ばななさんの描く食/特別に見える法事の食事/色んなシーンの積層が作品になる/小さいお店に人生が詰まっている/かじったのはトーストじゃなくてこの店の人生の一部だ/お店の儚さ、だからこそ描きたいスケッチ/コーヒーとお前さん/みんなが作る場の力に感じるお店の力/きれいだけじゃない生々しさ/絶えず生まれては消えてゆく飲食店/まだまだ味わっていきたい店/「私と街たち（ほぼ自伝）」のエッセイから/居たことがすごいんだ/フィールドワーク力/好きなものに特化していったほうがよいです/おいしいものを目掛けていきながらいろんなことに出会う/絶対元を取ってやるの気持ち

📕guest

吉本ばなな

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8月2日に福岡PARCOで開催した公開収録の模様をお届けします。味なフレンズの皆さんと全国に広めたい福岡・九州の味についてお話ししていきます。

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公開収録in福岡の模様をお届け/味なフレンズ110名ありがとうございます!/珠玉の味な地図作るぞ/平野の福岡の味/ひらお愛をシェアしよう/並び列デッドorアライブ/ひらおの輝きがアプデした瞬間/食べられなかった食券で人生の本質を問う/嬉しい遅延で初ひらおを決めた☆/編み出した最高デッキはこれだ/最高の塩辛飯からのフライドポテト祭り/一番入りやすい店舗は/博多焼き鳥/びよびよの皮と豚バラ!?/脂のじゅわっは中洲の夜/豚バラで季節を巻く/みんなの味な九州&味な福岡/宮崎の辛麺/小倉のぬか炊き/うまかっちゃん/味な福岡ラーメンレコメンしてくれ/熊本のいきなり団子/福岡のソウルスイーツ/福岡の蜂楽饅頭＆むっちゃん万十/博多の皿うどん/福岡の手土産/博多駅のプレミアムめんべい/博多駅はチョコクロワッサンのにおい/牧のうどんも行きたい/パンストックのめんたいフランス/みんなはウエスト行く？/本当に良い街だよね/みんなでマップ作ったらよくない？/9月には6年目になる味な副音声ありがとう

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夏も本番！8月になりました。味なフレンズからお寄せいただいた「2025SSおいしかった食べもの」メッセージをご紹介していきます。

📍index

福岡PARCOミニポップアップ＆公開収録ありがとうございました/おいしかったもの2025SS/山形出張にいってきた/もっちゅりんきたぁ〜/2025SSフードニュースをさらったキラーアイテム/消失してしまう美味しさなのね/やよい軒に冷汁あったのか/だしびたしは涼しさの記号/長谷川あかりさんの魔法のレシピ/長濱ねるさんの写真集で癒しの矢がぶっ刺さる/日本の食大百科/日本は食のメジャーリーグ/お菓子界の樹木希林さん、紀の善カムバ/感動のレモンケーキ/カート開いてましたぁ！私食の神ついてる？/とうもろこしの丸かじり/大切な人と分かち合った味/食と人生の最中に食がある/みんな味方だからね！！/川上未映子さんの言葉/辛くなったらいつでも連絡してね/最後にお知らせ

🌻food

・ミスタードーナツ もっちゅりん

・やよい軒 冷汁ととり南蛮の定食

・紀の善 抹茶ババロア

・Limevert レモンケーキ

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ゲストは世界中を食べ歩き、食体験に人生を注ぐ！世界一のフーディー、浜田岳文さん。今年の「世界のベストレストラン50」や、浜田さんが考える「美食」について…世界のレストランの今について色々お話していきます。

📍index

ゲストは世界一のフーディー浜田岳文さん/疋田天功さんのよう/世界のベストレストラン50とは/世界中に散らばる評議員/オリンピックのような賞/1位をとったお店は殿堂入り/今年のランキング/日本の食は好きでも割烹はハイコンテクストで難しい/ペルーの日系料理/うまくしすぎないのは文化/新北欧料理を今もやっている/移民の方が現地の料理をふるまうレストラン/社会統合を促す/マッシモ様のスピーチ/ゆっくり成長しなさい、木のようであれ/社会問題にコミットする意識/多様な料理人のあり方/行って体験できる食は息が長い/ゆっくり成長しなさいができる世界/浜田さんが唸るイタリアの絶品ジビエ料理/超話題本「美食の教養」は味な副音声から生まれた⁉/音声コンテンツやってください/浜田さんが考える美食とは/食と文化を論じるのがガストロノミー/おいしいとうまいの違い/茶道はガストロノミー/おいしいの基準がクリエイティビティを狭める/うまいを追い求めないレストランMugaritz/コンテンポラリーすぎるぅ/イタリア苦かった説/考え抜かれ形にされた料理に魅了される/まずくなりようのない料理には惹かれない/推していきたいお店/思考と技術が見える料理/今後に茨城に期待/天然の食材をブランド化している/郷土料理のこれから/最後の晩餐は/唯一許したノスタルジーな食

🍴guest

浜田岳文

https://www.instagram.com/takefumi.hamada/

📕book

浜田岳文・著「美食の教養: 世界一の美食家が知っていること」

https://www.diamond.co.jp/book/9784478119792.html

🍔goods info

販売サイト：味マートBASE支店（https://shop.ajimart.net/）

販売期間：7月14日(月)正午～8月3日(日)23:59

販売方法：受注販売

発送予定：8月中旬以降順次発送予定

🏪mini popup info

『味な副音声 ~voice of food~５周年＆本が出る記念 MINI POPUP「おいしくってありがとう」』

会期：2025年7月18日(金)～8月3日(日)

会場：福岡PARCO 本館5F・PARCO FACTORY（福岡県福岡市中央区天神2-11-1）

営業時間：10:00〜20:30　※8月3日(日)は18:00閉場

入場料：無料　※本イベントに入場特典はつきません。

イベント詳細： https://art.parco.jp/parcofactory/detail/?id=1749

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今回は一人回！最近ハマっている冷やしラーメンについて、そして6月に旅したフランスイタリアの食について、などなどお話していきます。

📍index

モスバーガーコラボグッズどないですか/成増店での撮影/モス好きはひゃっほーだよね/福岡PARCOでのミニポップアップも開催中/みんなで美味しい味を交換しよう/暑いね、顔汗チャンピオン/冷やしラーメンにハマる/すだちそばのビジュすごい/ブルブルのコンソメスープ/冷やしラーメンは各店のクリエイティブ大会だ/和食は水彩、ラーメンは油彩/ラーメンになると解き放たれるアブストラクト/濃いめメイクのギャル/俺たちのAFURI/ジュレだぁ〜/ラーメンの新しい世界にDIVE/6月のフランスイタリア旅の話/ニース風サラダは初夏の味/自分に嘘つけない料理/人生で一番のサラダに出会う/瑞々しさで天井ふっとんだ/世界のベストレストラン50授賞式/味は脆さこそが本質である/先住民の食をサポーターとして関わるには/順位だけではなく色んな学びのあるアワード/次回は今の料理界の潮流を聞くよ/パンパンのスイーツバッグ帰路でなくした涙/帽子もなくした涙/味なフレンズの美味しかったご飯の話も送ってくださいね〜

🍜hiyashi-ramen

・田中そば店

・らーめんMAIGKAGURA

・Ramen Afro Beats

・手打 親鶏中華そば 綾川

・AFURI

🥗Restaurant Chez Davia

https://www.chezdavia.com/

🌍The World's 50 Best Restaurants

https://www.theworlds50best.com

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販売期間：7月14日(月)正午～8月3日(日)23:59

販売方法：受注販売

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会期：2025年7月18日(金)～8月3日(日)

会場：福岡PARCO 本館5F・PARCO FACTORY（福岡県福岡市中央区天神2-11-1）

営業時間：10:00〜20:30　※8月3日(日)は18:00閉場

入場料：無料　※本イベントに入場特典はつきません。

イベント詳細： https://art.parco.jp/parcofactory/detail/?id=1749

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前回に引き続きゲストは長濱ねる。2nd写真集から、撮影で訪れた北欧、ムーミンの話、旅と食の話まで、お届けしていきます。そして7月14日正午～味な副音声×モスバーガーコラボグッズが味マートで発売です！お楽しみに～

📍index

モスバーガーコラボグッズついに発売！/Mのマークが燦然と輝くグッズたちよ/前回に引き続きゲストは長濱ねるさん/写真集ついに発売/北欧の風は甘い/丸かじりシリーズ/窓際が似合う女/フィンランドでおいしかったもの/子供の頃吸ったツツジの花の蜜うますぎたよね/フィンランドの道草飯/ムーミンの哲学/幼少期は神風怪盗ジャンヌだったので/ムーミン谷と呼ばれて/旅と食の話/バルセロナのパエリア/ネルソン・マンデラさんも来てたんだ/ルームサービスは最高/コアラサンクチュアリ/韓国ビールうますぎ/顔出しパネルシリーズほしい/旅人を志したとき/旅に求めているもの/現実に向き合う日々があって旅が鮮やかになる/次は持ち込み企画「味な長崎」/そしてモスバーガーコラボグッズ味マートで本日から発売!!!!!/福岡PARCOでのミニポップアップもお楽しみに

🐰guest

長濱ねる

https://www.instagram.com/nerunagahama/

🍔goods info

販売サイト：味マートBASE支店（https://shop.ajimart.net/）

販売期間：7月14日(月)正午～8月3日(日)23:59

販売方法：受注販売

発送予定：8月中旬以降順次発送予定

🏪mini popup info

『味な副音声 ~voice of food~５周年＆本が出る記念 MINI POPUP「おいしくってありがとう」』

会期：2025年7月18日(金)～8月3日(日)

会場：福岡PARCO 本館5F・PARCO FACTORY（福岡県福岡市中央区天神2-11-1）

営業時間：10:00〜20:30　※8月3日(日)は18:00閉場

入場料：無料　※本イベントに入場特典はつきません。

イベント詳細： https://art.parco.jp/parcofactory/detail/?id=1749

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🛍️味マート BASE支店

公式ショップ。

店主 平野紗季子が毎週ポッドキャスト内で紹介する美味しいモノ・楽しいモノを販売中！

https://shop.ajimart.net

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あなたの好きな食べ物の話、お便りはこちらから。

https://survey.sonicbowl.cloud/form/efd63cc3-c14a-41a5-9c64-74b8f7c30574/

お待たせしました！味な副音声とモスバーガーの最強コラボグッズのオンライン販売がついに始まります！！！！！！！全15種類のフルラインナップを大解説していきます。※7月14日(月)正午～8月3日(日)23:59まで受注販売となります。

📍index

特報回/モスバーガー最強コラボグッズオンライン販売スタート！/やりすぎた全15ラインナップ/紹介していくよ/モスバーガーは最高Tシャツ/緑もいいけど赤もいいよね/スウェットはグレーもあるよ/新Tシャツはモスライスバーガー海鮮かきあげ/素敵な絵は木梨銀士さん/やっぱりライスバーガーは文化遺産だ/Mountain, Ocean & Sunバンダナハンカチ/心＋科学＝モストート/イラストはgeeekmanさん/夏のワンポイントに/小物類も充実してます/アクリルキーホルダーいえーい！/缶バッジはあのシール/モスに行く日に履くソックス/おいしい＆お腹すいたボールペン/アートディレクションは前田晃伸さん/受注販売なのでゆっくり選んでね/福岡PARCOでミニポップアップ開催/公開収録もやります！詳しくはウェブへ

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会期：2025年7月18日(金)～8月3日(日)

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営業時間：10:00〜20:30　※8月3日(日)は18:00閉場

入場料：無料　※本イベントに入場特典はつきません。

イベント詳細：https://art.parco.jp/parcofactory/detail/?id=1749

主催・企画制作：PARCO／J-WAVE

協賛：ネットショップ作成サービス「BASE」

協力：株式会社モスフードサービス

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長濱ねるさんがカムバ！言いそびれた好きな食べものから、2nd写真集の撮影や作品づくりへの思いまで、色々お話ししていきます。

📍index

ゲストは長濱ねるさん/言い忘れてた好きな食べもの/山椒の話だけしにきたわけではない/祝！写真集発売/写真は高橋ヨーコさん/どれだけ時間が経っても開きたくなる写真集/アイスランドの心地よさ/人に干渉しない生きやすさ/自分の根っこが表れた写真集に/漫談ありジンジャーエールありの温泉/ムーミンの国フィンランド/食べてるシーンも注目/夢ができました/フィルターの先にある見せたい自分/手放すことの美しさ/自分を見張る自分を成仏させてあげたい/諦めずに信じて貫く/愛と熱量が詰まってる/この写真集が解放してくれるもの/どんな一面も自分である/眼福あざす/誰かに寄り添える、希望が届くような作品に/次回に続く/モスバーガーコラボグッズまもなく販売です！詳しくは特報にて

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長濱ねる

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ゲストはライフスタイルプランナーの長屋なぎささん。長屋さんが手がける麹ブランド「長屋 / NAGAYA」について、ブランドディレクターという仕事について、仕事と家庭の両立、長屋さんの生活についてお話を伺います。

📍index

お待たせしましたモスバーガーコラボグッズ近日公開！/ゲストはライフスタイルプランナー長屋なぎささん/6月ビューティー月間になった/長屋とは/甘酒は江戸時代のエナジードリンク/腸をきれいにすること/発酵大国日本を支えている菌/甘酒嫌いが飲める甘酒/甘酒最強だなあ/商品ができるまで/麹は頑張らなくていいから続けられる/味マートでも長屋セットを販売/元渋谷のギャル/家庭と仕事の両立/作る側が楽しまないといけない/ハイパーポジティブ/自分に余白を持たせる/自分の心が乱れることを先に片づける/まずはいったん止まって整える/4:45起床/みんな朝のインスタライブで会いましょう/KOJIを世界へ

🌿guest

長屋なぎさ（長屋 / NAGAYA）

https://www.instagram.com/nagisanagaya/

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🛒味マートセレクト

【長屋 / NAGAYA】

『長屋セット（5種入り）』

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ボディと食欲のバランスどうしてる？味なフレンズから届いた「食いしん坊なりのボディシェイプ」をご紹介。後半は最近気になる食の話題「米」についてお話ししていきます。

📍index

前回の食べない話どうでしたか/味なフレンズの食いしん坊なりのボディシェイプ/恋パワーすごい/裏切らないのは筋肉か脂肪か/これは表彰です/カロリー消費を美味しかった幸せでできる/私も歩くわ/寛容な聖母、せいろのすすめ/時は来た？/調理器具とレシピのムーブメント/とにかく色んな水を試す/トゥルーウォーター/最強の相棒を手に入れた/回復食に&mealが最高だった/味なフードニュース/米問題について/米と社会を歴史から読み解く/主食だからこそ政府が介入する/お米の失敗は国を揺るがす/法制度の刷新/今の米不足はなぜ/お米をめぐる揺れはまだまだ続きそう/農家さんそして一粒一粒の有り難み

🛒味マートセレクト

【五月のシマ】

『天然酵母シナモンロール便』

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平野紗季子、初のファスティング道場に行ってきました！はるばる草津まで、食べ物ののない世界に隔離した3泊4日のファスティング記をお届けします。

📍index

改めて味な副音声からお知らせ/過去回はNEW味な副音声にお引越し中です！/6月は休むよ/初のファスティング道場に行ってきました/働けば働くほど太る/食べ物のない世界に自分を隔離するしかない/3泊4日草津のファスティング道場/初日の献立/温泉、にんじんジュース/湯畑は地球の地肌/ご飯が寂しいという感覚/よにのちゃんねるにハマる/ファスティングの谷/修造 GPTの応援に救われた夜/ついに迎えた4日目の朝/身体に栄養が行き渡るライブ感/玄米おかゆの天使に引き上げられる体験/生きる実感で味は最大化される/3泊4日の結果/美のウィーク

🛒味マートセレクト

【HAVE A GOOD SLICE】

『SLICE BOX』

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ゲストは鎌倉紅谷代表取締役の有井宏太郎さん。70年を誇る鎌倉紅谷の歴史やクルミッ子の誕生秘話、愛されるブランドづくりについてお話を伺います。

📍index

あのクルミッ子を生んだ！鎌倉紅谷の有井宏太郎さんにお越しいただきました/鎌倉紅谷の70年の歴史/お菓子と一体の人生/お父様からの事業承継/クルミッ子のはじまり/源頼朝推しパッケージ/17年前のブランドリニューアル/リスくんパッケージで売上20倍/ブランド成長痛に気づくとき/怪我の功名は自分で発動させる/悩んだり迷ったら理念に戻る/需給のバランス/美味しさ＝手作りではない/本当にこだわるべきは美味しさ/手仕事の存在意義/70年変わらないクルミッ子ロングセラーの秘訣/やれることをやり続ける/五感＋サービス価値/会社の都合でお客様を裏切らない/なんでこんなに愛されが増えていくの/親密だけど品格がある/社長推しの自社商品あじさい/信頼感がある/古代のスポンジケーキ/クルミッ子がいてくれてよかった/鎌倉紅谷さん次の80年/クルミッ子世界へ

🐿️guest

有井宏太郎（鎌倉紅谷 代表取締役）

https://beniya-ajisai.co.jp

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【お粥と京野菜中華の福住】

『お粥セット』

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久しぶりの雑談回。怒涛の上半期を振り返りながら、最近手がけた世界的ホテルとの企画やレストランプロデュース、気になる食の話題までお話していきます。

📍index

久々のひとり回/6月平野は休みます/上半期を振り返ると/エースホテル京都とつくるお茶の時間/すべすべのシーツの上でクリームドーナツが食べたい/お供物はKewのドーナツがいい/ノーレーズンサンドイッチの京都限定味/いつだってお茶しよう、どこだって連れ出そう/溺れるほどジューシーなマルゲリータ。PER TEが赤坂に移転オープン/神々たちの共演/左官仕上げの壁/火を囲む、分かち合う/ウォーム性のあるお店/ホスピタリー産業を讃える世界的アワード/レストラン・バーの潮流は/Your Cool Friend’s House/食べる文化センター/食文化の機能拡張

🛒味マートセレクト

【目白　志むら】

『九十九餅』

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ゲストは旅する八百屋「青果ミコト屋」代表の鈴木鉄平さん。鈴木さんが伝えたい生産者の思い、横浜市青葉区に構えるお店やアイスクリームショップ、手がけるプロジェクト「種と旅と」についてお話を伺います。

📍index

夏がくるよ〜/ゲスト青果ミコト屋・鈴木鉄平さん/早起きしない八百屋/日本は規格の国/かけ離れた消費と生産をつなぐ仕事/畑と食卓の距離を縮める/青葉区のお店micotoya house/ロスの野菜をアイスに/アイスは意外と懐が深い/フードトラックの夢/kiki natural icecream登場！わー！/蜂が求めるロマンティックな香り/公園で走り回ってる味/八百屋の営みの味/俺たちズッキーニ輪切りにしてた/野菜のボディを考えてみる/人みたいでしょ/種と旅と/各地で愛でていく/人生レベルの教訓を教わる/味マートでミコト屋さんの野菜を/いま一番食べたいものをアソートに/生産者さんからの手紙が紡ぐ本当の物語/食べることは誰でも参加できるアクション。それでいて最高だ！

🥦guest

鈴木鉄平（青果ミコト屋）

https://www.instagram.com/teppeimicotoya

青果ミコト屋

https://www.instagram.com/micotoya/

種と旅と

https://www.instagram.com/tanetotabito/

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ゲストは前回に引き続きエッセイスト・クリエイティブディレクターの松浦弥太郎さん。松浦さんにとってのエッセイストという仕事について、そして好きな食べものや旅についてお話を伺います。

📍index

前回に引き続きゲスト松浦弥太郎さん/エッセイが一番の芯/エッセイストという職業/誰かに届くように/自分の身の回りに関心をもつ/忘れたくないことを残していく/思い出を作っているだけ/自分の心で感じるのは思いのほか難しい/知るとわかる/実はどれだけわかっているのか/もやもやしてる方が人間らしい/好きな食べ物3選/松浦さんのモーニングルーティン/しみじみしかしない味噌汁/みんな味噌汁の食べ方どうしてる？/全部スタンダード/目玉焼きは2つ。1つの寂しさもいい/目玉焼きは塩/ある日こしょうへの疑いに気づく/パリとロンドンの旅/変わらない中での発見/パリのパンはおいしい/個人的が好き/松浦さんにとって旅とは/旅は本を読む時間でもある/自分の感受性を蘇えらせる/来世は松浦さんの旅したい/好奇心を大切にする/わからないものが大事/これは完全保存版/大丈夫ですよ

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【GELATO BRAVO】

『クラフトジェラート おすすめ全８種類詰め合わせ』

📖guest

松浦弥太郎（エッセイスト・クリエイティブディレクター）

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ゲストはエッセイスト・クリエイティブディレクターの松浦弥太郎さん。松浦さんの10代から現在に至るまで、「生きる」の在り方、「ていねいな暮らし」についてお話を伺います。

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ゲスト松浦弥太郎さん/あのときの一礼が忘れられない/いかにして松浦弥太郎さんになったのか/松浦さんの生きるの在り方/生き方を変えたかった10代/17歳の渡米/アメリカの本屋カルチャー/オルタナティブな経済システム/人の役に立つ実感/自分の存在を知ってもらうために/自由であれ/責任は自分で考えること/常に個である/インディペンデントであるから人と関われる/暮しの手帖の編集長/ていねいという言葉/現実と向き合う、そして感謝の気持ち/思考を止めない/かもかも人生/現実と直視し続けた先の全肯定/オルタナティブからメインストリームへ/自分のキャパシティを知る/人生のポートフォリオのバランス/仕事する上で大切にしていること/松浦弥太郎であり続ける/競争しない/自分を心の奥に持つ/孤独の豊かさ/人は弱いままで良い/次回に続く

🛒味マートセレクト

【西安麺荘 秦唐記】

『麺打ち済 牛肉麺』

📖guest

松浦弥太郎（エッセイスト・クリエイティブディレクター）

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4月13日に渋谷PARCOでteteriaの大西進さんとパティシエの鶴見昂さんをお迎えして実施した公開収録イベントの模様をお届けします。最近の紅茶事情から鶴見さんの旅のお話、味なフレンズのお便りなどなど。お越しいただいた皆様、ありがとうございました！

📍index

公開収録の模様をお届け/ゲスト大西進さん＆鶴見昂さん/味の風神雷神/POPPYさん作のマドレーヌタワー/茶夢理描（ちゃむりえ）/コンビニの紅茶シーンが大変だ/コンビニ紅茶調査/ミステリーハンター鶴見/インド旅で感じたおいしくってありがとう/味なフレンズからのお便り/アンティコカフェのスピナッチ/焼き芋への気づき/何でも冷凍したい人/大人数の食事が苦手/味の侍/なかったことにできる特殊な胃袋/シナモンロールの中心の人/渦を巻いたパンはひとつの物語/側だけ食べる妖怪/ここから挙手制!/小学6年生の食の思い出/柚木麻子さんの言葉/最後の一口まできれいに食べたい/お土産は紅茶とマドレーヌ/物語にしてくれてありがとう/改めて本当に楽しかった！また開催したいので楽しみにお待ちください！

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【ドーナツもり】

『定番ドーナツ6点セット』

☕guest

大西進（teteria）

鶴見昂（パティシエ）

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ゲストは旬ポリスこと料理家・植松良枝さん。旬の野菜からカフェmoderate on the green、そしてこの度オープンしたBASEショップetepapaについてお話していきます。

📍index

スタジオに入るとダンボールが/大塚製薬さんよりジャワティいただきました!!!!!!/ゲスト料理家・植松良枝さん/畑が楽しすぎる/旬の解像度上がる/アスパラはありがたすぎて塩茹で/採れたての味/春は自動で何でも採れる/清明力/道端の植物で季節感じる/肉巻きの最高峰アスパラつくね/山菜のクレープ/ふきのとうとチーズ/新作シンプルなお食事クレープ/トマトは完全食/旬の時期に旬を食べて生きていく/新ショップetepapa誕生/ファッション労りでもひじきが欲しい/バスクガール/一石を投じる塩/塩田の娘/植松さんセレクト、陶芸家・清水善行さん陶器を味マートで/無意識に暮らしにフィットする/ついつい鉢/癒しが足りない皆様moderate on the greenへ

🛒味マートセレクト

【etepapa】

『清水善行 堅手カップ』

🥬guest

植松良枝（料理家）

🏠shop

・moderate on the green

https://www.instagram.com/moderato_on_the_green/

・etepapa

https://etepapa.official.ec

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ゲストは前回に引き続きグラフィックデザイナー/アートディレクターの脇田あすかさん。お仕事と暮らしについて、そして好きな食べもののお話を伺います。

📍index

働くことと暮らすことの塩梅どない/大好きな仕事と豊かに暮らすこと/真っ黒になるとき/喜びの歩き食い/ヨハンのチーズケーキ/中目黒の風物詩/仕事のモチベーション/人と作ることが喜び/天職アートディレクター/散歩最高/春先の鴨川は恋の生まれる予感/東京川隠しすぎ/好きな食べもの3選/自分のお弁当が一番の癒し/名もなき者への憧れ/昆布締めはキュンとする/暮らし手懐けてる/朝の生魚アゲ/生モノは元気バロメーター/ぐちゃぐちゃの食べもの/ぬるいコーヒーゼリーはきもうまい/これからの味な副音声も脇田さんと

🛒味マートセレクト

【YO KAN KA】

『YO KAN KA 6種セット』

🍰guest

脇田あすか（グラフィックデザイナー/アートディレクター）

📖book

『おいしくってありがとう　味な副音声の本』

著者：平野紗季子

発行：株式会社河出書房新社

詳細：https://www.kawade.co.jp/np/isbn/9784309039527/　

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ep.1~199

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🛍️味マート BASE支店

公式ショップ。

店主 平野紗季子が毎週ポッドキャスト内で紹介する美味しいモノ・楽しいモノを販売中！

https://shop.ajimart.net

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あなたの好きな食べ物の話、お便りはこちらから。

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ゲストは、味な副音声のサムネイルデザイン、そして本のブックデザインをしていただいた、グラフィックデザイナー/アートディレクターの脇田あすかさん。脇田さんのものづくりへの思い、多岐に渡るプロダクトデザインのお仕事についてお話を伺います。

📍index

公開収録ありがとうございました/ゲスト脇田あすかさん/味な副音声には欠かせない方/本ができるまで/手にとったときの愛おしさ/エモーショナルを湧き起こす作用/本は愛おしさを掻き立てる/斤量/重さを感じさせない秘密/本体表紙の気合い/チャーミングとインバイティング/かわいくってありがとう/本のデザインの難しさ/自分らしさのバランス/脇田さんの作家性/プロダクトデザインの賜物/部活って大事だよね/立体ってすごい/クロスオーバーいける/恩師の言葉/自分が好きかどうかを諦めない/愛を貫いたら良いものになる/味な副音声の本、三刷ありがとう!/次回に続く

🛒味マートセレクト

【崔(チェ)さんのキムチ】

『キノコの宮廷トッポキ』

🍰guest

脇田あすか（グラフィックデザイナー/アートディレクター）

📖book

『おいしくってありがとう　味な副音声の本』

著者：平野紗季子

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味な副音声は皆さまのおかげで配信200回目を迎えることができました。おめでとう！ありがとう！感謝の気持ちを込めて、味なフレンズのお便りと一緒に色んな味の話をお話ししていきます。

📍index

200回目の味な副音声/うれしいありがとう/おいしくってありがとう/平野と話したいこと/味な特技/第二次味集中カウンター/際当て/フルパワームキムキ/健やかに生きるためにがんばる/自分を磨耗させない/自分を大切にできる時間/食べ物と人生の豊かさの相関関係/思い出だけがすべてなんよ/食べたいものを好きに頼もう/ちくわぶの空白/ログインボーナス/信頼できる珈琲牛乳/3度目のカップヌードルブーム/平野の好きな食べもの3選は真剣に考えてくるからお待ちください!/改めてNEW味な副音声フォローお願いします!

🛒味マートセレクト

【柿木畜産】

『短角牛100%ハンバーグ』

📖book

『おいしくってありがとう　味な副音声の本』

著者：平野紗季子

発売日：2025年4月3日

価格：2,310円（税込）

ISBN：978-4-309- 03952-7

発行：株式会社河出書房新社

詳細：https://www.kawade.co.jp/np/isbn/9784309039527/　

🎈popup info

『味な副音声 ~ voice of food ~』5周年＆本が出る記念 SPECIAL POPUP「おいしくってありがとう」

開催日時：2025年3月28日（金）～4月13日（日）

会場：渋谷PARCO B1F・GALLERY X BY PARCO（東京都渋谷区宇田川町15-1）

営業時間：11:00〜21:00　※入場は閉場の30分前まで ※4月13日（日）は18:00閉場

入場料：500円 (税込) 入場特典として”味な副音声オリジナルポストカード”付き

主催・企画制作：PARCO / J-WAVE

協賛：ネットショップ作成サービス「BASE」

協力：株式会社モスフードサービス 　

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味な副音声の書籍がもうすぐ発売。そしてポップアップが開幕しました！改めて皆様に感謝の気持ちでいっぱいです…ポップアップでも楽しめる味マート BASE支店のラインナップ、その商品群をご紹介！BASE株式会社の和田広太さんとその魅力をお話しします。

index

書籍もうすぐ本発売＆ポップアップ開催中/発売前重版決定/改めていい本だ/手が離せなくなる/本の佇まいが良いのよ/愛おしいという確かな実感が本の寿命を延ばしてくれている/ブックデザイン脇田あすかさん/西村ツチカさんのイラスト/あまりにも色んな味がありすぎる/ゲストはBASE兄さん、和田さん!/BASEさんに感謝しような/ポップアップで買える味マートBASE支店ラインナップ/冷凍商品も買える/オリジナル保冷バッグ爆誕/chiyabaのチャイで乾杯したい/家ドーナツは多幸感/大人気せせのちょっと長いレンゲ/牛乳出しのアイスコーヒー/若者のすべてが正解だった!金木犀のジェラート/お家で食べれる本格パスタ/しらすの新しい世界/味マートの燻銀ひやむぎ/味マート渋谷PARCO支店/グッズもかわいい/食欲を前のめりに表現するできるT/モスバーガーコラボがついに実現!!! 4/5から発売です/itadakimos??/フルラインナップもお楽しみに

guest

和田広太（BASE株式会社）

book

『おいしくってありがとう　味な副音声の本』

著者：平野紗季子

発売日：2025年4月3日

価格：2,310円（税込）

ISBN：978-4-309- 03952-7

発行：株式会社河出書房新社

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開催日時：2025年3月28日（金）?4月13日（日）

会場：渋谷PARCO B1F・GALLERY X BY PARCO（東京都渋谷区宇田川町15-1）

営業時間：11:00～21:00　※入場は閉場の30分前まで ※4月13日（日）は18:00閉場

入場料：500円 (税込) 入場特典として”味な副音声オリジナルポストカード”付き

主催・企画制作：PARCO / J-WAVE

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突然の引越しとなった味な副音声25年春。記念すべき200回目は、4月7日(月）にこちらから配信されますので、みなさま、引っ越してきてくれてありがとうございます！

こちらのフォローも何卒よろしくお願いいたします🙏前までのフォローだけだと最新回の更新をお知らせできませんのでね。まわりの味なフレンズにも、よろしくお伝えくださいませ〜（！？）というわけで、急遽平野が家から録った、引越しお知らせでした。こんなこともあるよね〜！

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📻ep.1~199

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ゲストは再び！古舘佑太郎さんとハマ・オカモトさん。そしてカトマンズに飛ばされた古舘佑太郎持ち込み企画！平野＆ハマくんに魅力を伝えたいアジア料理コレクションをお届けします。

index

ゲストふるくん＆ハマくん/大反響の前回/ふるくんの本が出たよ/ハマくんが条件/タイ料理について/クイズタイ料理といえば/しんどいときにも食べれた鍋/タイに行ったら鍋を食え/旅ってわからないから旅なんです/インドからネパール、カレーについてダルバートをどう食べるか/瞑想ツアー/手で食べると3倍うまい/カレー食べ過ぎて日本でカレー食べれない/休憩しますか/美食倶楽部/飲み物の話/暑い中で飲むチャイ/価値の転覆/正式にパクった/ラストで/1週間のヴィーガン生活/2日目の堕ち/裏切った？/食は引き算も大事/受け手側が試されてる/極限状態で考えたこと/旅にいきたくなくなってほしい/ 旅と旅行は違う/旅目がない/ようやく伏線回収/理由なくパリからじゃないという服を着てきた

味マートセレクト

【marcello/マルチェロ】

『出水六白黒豚生サルシッチャ4種セット』

guest

古舘佑太郎、ハマ・オカモト

book

古舘佑太郎・著「カトマンズに飛ばされて 旅嫌いな僕のアジア10カ国激闘日記」（幻冬者）

book

『おいしくってありがとう　味な副音声の本』

著者：平野紗季子

発売日：2025年4月3日

価格：2,310円（税込）

ISBN：978-4-309- 03952-7

発行：株式会社河出書房新社

詳細：https://www.kawade.co.jp/np/isbn/9784309039527/

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『味な副音声 ? voice of food ?』5周年＆本が出る記念 SPECIAL POPUP「おいしくってありがとう」

開催日時：2025年3月28日（金）?4月13日（日）

会場：渋谷PARCO B1F・GALLERY X BY PARCO（東京都渋谷区宇田川町15-1）

営業時間：11:00～21:00　※入場は閉場の30分前まで ※4月13日（日）は18:00閉場

入場料：500円 (税込) 入場特典として”味な副音声オリジナルポストカード”付き

主催・企画制作：PARCO / J-WAVE

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ノーレーズンサンドイッチ第一号店のオープン、味な副音声の5周年と本について、渋谷PARCOでのポップアップ、そして公開収録…祭に祭を重ねたこの春の嬉しいお知らせ回！

index

197回目だ/200回目企画募集します/ノーレズンサンドイッチグランスタ東京店オープン!/ガチャガチャ内蔵/かに道楽をやりたいんだ/お店ごと焼き上げる/新商品キャラメルバターサンドイッチ/最終兵器キャラメルくま/東京の新しい手土産に/祭さらに祭/人生は宴、死ぬまで遊ぼう/味な副音声の本の話/番組開始から5年、続くってうれしい/こんなにも色んな味があるのか/味にたまげるきっかけに/書影のイラストかわいすぎる/味犬/残る嬉しさ分かち合う嬉しさ/味な副音声を通して気付いたこと/渋谷PARCOでポップアップ!素敵なグッズもあります/すごいコラボも/公開収録イベントもやるよ/みんな何したい?/みんなで良い会にしたいね/おいしくってありがとう

味マートセレクト

【中目黒　若狭】

『若狭参鶏湯(サムゲタン)』

shop

ノーレーズンサンドイッチ　グランスタ東京店

book

『おいしくってありがとう　味な副音声の本』

著者：平野紗季子

発売日：2025年4月3日

価格：2,310円（税込）

ISBN：978-4-309- 03952-7

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開催日時：2025年3月28日（金）?4月13日（日）

会場：渋谷PARCO B1F・GALLERY X BY PARCO（東京都渋谷区宇田川町15-1）

営業時間：11:00～21:00　※入場は閉場の30分前まで ※4月13日（日）は18:00閉場

入場料：500円 (税込) 入場特典として”味な副音声オリジナルポストカード”付き

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event

『おいしくってありがとう　味な副音声の本』発売記念公開収録イベント

開催日時：2025年4月13日（日）17:30開場　18:00開始　19:00終了予定　

会場：渋谷PARCO 10F EVENT SPACE

料金：3,000円（税込）※入場料＋おやつ付き

※前売りチケットは【3/17(月)?販売開始します】

※詳細はプロフィール欄のURLからご確認ください

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みんな?「味な副音声」がついに本になるよ?！そして書籍化を記念したポップアップ＆公開収録イベントを開催します。嬉しい嬉しいこの春の味な副音声祭りをいち早く平野の口から伝えたい！伝えます！

index

嬉しいお知らせ特別配信！番組配信5周年を記念して「味な副音声」が本になるよ/おいしくってありがとう　味な副音声の本/食べものに全肯定したい/編集者谷口さん/味なパワーワード/みんなでつくった本/Sakiko Hirano&Aji na friends/アートディレクション脇田あすかさん/イラストレーション西村ツチカさん/ポップアップ渋谷PARCOで開催/先行販売/味マートリアルマーケット出現/番組オリジナルグッズ/続報を待たれよ！/公開収録イベント開催/やりたいこと送ってね/スペシャルゲストもお楽しみに/TA優先席ございます/嬉しいミルフィーユ

book

『おいしくってありがとう　味な副音声の本』

著者：平野紗季子

発売日：2025年4月3日

価格：2,310円（税込）

ISBN：978-4-309- 03952-7

発行：株式会社河出書房新社

詳細： https://www.kawade.co.jp/np/isbn/9784309039527/

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開催日時：2025年3月28日（金）?4月13日（日）

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営業時間：11:00～21:00　※入場は閉場の30分前まで ※4月13日（日）は18:00閉場

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『おいしくってありがとう　味な副音声の本』発売記念公開収録イベント

開催日時：2025年4月13日（日）17:30開場　18:00開始　19:00終了予定　

会場：渋谷PARCO 10F EVENT SPACE

料金：3,000円（税込）※入場料＋おやつ付き

※前売りチケットは【3/17(月)?販売開始します】

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前回に引き続きゲストは歌人の穂村弘さん。穂村さんの好きな食べものから、好きな食を描く歌の話、そして穂村さんが短歌を通じて伝えたいこととは？

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ノーレーズンサンドイッチ第1号店オープン!/ゲスト歌人の穂村弘さん/好きな食べもの3選/童話みたいなのやめてください/最初にポテサラ大量に食べたい/同じものしか頼めないのは可能性を温存してる/さつまいもご飯の思い出のほう/短歌は予感である/短歌的食券/神保町スヰートポーヅの思い出/雪舟えまさんの短歌/世の中で短歌が求められる理由/コスパタイパの対極/自分だけの鍵/生き延びる言葉/カニクリームコロッケにはキがない/ラーメンどんぶりにおやすみなさいを言うように/食べることは受身の奇跡/物語発動を狙ってる/ものさしを限定してサバイバルしたくなってしまう/通勤電車を乗り続けていたら/約束を破られた興奮/世界に対する信頼感/カラオケで先輩にいわれた言葉

guest

穂村弘（歌人）

味マートセレクト

【The Tea Company】

『華焙 / はなほうじ』

『AWA-BANCHA / 阿波晩茶』

『TSUYUHIKARI / つゆひかり』

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ゲストは歌人の穂村弘さん。穂村さんが描く食べものの描写、そのときの自分を表す象徴だった食べもの、日常の中で気づく発見…色々な食べものについてお話していきます。

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ゲスト歌人の穂村弘さん/変わらない街のような存在/穂村さんと食べものの話/牛乳の描写/服のサイズ感あわない/衣替えのタイミングに遅れてしまう/世界への不安感/向こう岸に行かない手前/食べれてない天ぷら定食のおいしさ/ベッドで菓子パンを食べる/チョコチップ入りの棒パンが主食時代/菓子パンは自分の象徴だった/炭酸の抜けた炭酸、ぬるいゼリー、しけたせんべい/窓を開けた驚き/非現実な手触りの発見/本当の世界はパラレルサイドにあるのかも/社会性より今食べたいものを食べてる人/枕でベッドを拡張する/忘れられないお弁当の生麩田楽/謁見を賜る/ブルボンはオードリーヘップバーン/パラレルってる/散歩と古本と喫茶店があれば/時空のゆがみを徒歩でまたぐ/喫茶店は小さな別世界/歌を忘れたカナリア/ランチ行くから休みます/現実逃避と言われることがわくわくする/覚えられないケーキ屋さんを「よい週末を」と呼ぶ/次回に続く

guest

穂村弘（歌人）

味マートセレクト

【山もりたまご】

『山もりたまご 20個』

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ゲストは甘い季節に相応しいこの方！P?TISSERIE ASAKO IWAYANAGIのシェフ岩柳麻子さん。今年10年目を迎えるパティスリーのお菓子づくりへの思いやルーツ、定番のお菓子フロランタンの秘密、夢の新店舗…たっぷりお話を伺います。

index

ゲスト岩柳麻子さん/クリスマスからの怒涛期間/和菓子屋ときを振り返る/春風の吹き寄せを味マートで!/季節の移ろいは味と色で感じる/口の中の印象ファースト/具体より印象が先にある/お菓子づくりは自由でありたい/好きなお菓子1等/バターは有塩派/最後はフロランタンで締める/10年目に突入/グレーの可能性/お菓子づくりのルーツ/染色の世界からお菓子へ/自分のクリエイションを世の中と結びつけるための手段/普遍的な美味しいの価値観/峠モンブランの副音声/開花宣言きた/カシューくん/げっ歯類になりたい/フロランタンはシグネチャーオブシグネチャー/夢の新店舗

guest

岩柳麻子（P?TISSERIE ASAKO IWAYANAGI）

味マートセレクト

【P?TISSERIE ASAKO IWAYANAGI】

『春風の吹寄』

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茶室って、狭いですよね……以上の感想がない私たちに大いなる学びをもたらしてくれる千利休回・後編。ゲストは引き続き建築家の三井嶺さん。建築家としての千利休、その創作と茶室に込められた秘密を紐解いていきます。

index

建築家としての千利休/待庵/狭い世界に宇宙がある/選び抜かれたディテール/爆発しちゃいそう/究極の合理性/土壁透明説/土壁はシャリみたいに塗る/茶室は考え抜かれた部屋/自然物への挑戦/歴史のあるべき姿/黄金の茶室/扉を閉めると同じにおい/金と赤も迷彩に/やっぱり千利休は決めてくる/六本木の茶寮「九九九」/利休イズムが生きてる/現代に求められる茶室バイブス/完成されたものに自分なりの答えを出していく/扉を閉めたら広がる茶室/安土桃山時代は文化の頂点

guest

三井嶺（建築家）

味マートセレクト

【さんぐんキムチ】

『キムチ各種』

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平野の憧れの人、千利休！この偉大な人物について学びたい！どんな人で、どのように世界を変えて、私たちに影響をもたらしたのか。建築家の三井嶺さんをお迎えして、千利休を紐解いていきます。

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千利休について話したい/元祖価値転換ニキ/久々の勉強回/ゲスト建築家の三井嶺さん/千利休は総合芸術家/箸も作ったの/魚屋の息子の田中さん/出世魚のように名前を変える/侘び茶の思想/マジな心が交わる/心を尽くしておもてなしする/侘び茶のデザイン/千利休が生んだ革命的な器/もはやストリート/美意識の革命家/手に馴染む樂茶碗/審美眼を重ねた自然体/花は野に咲いてるようにしなさい/手捻りの極地/野立は場所とりが難しい/茶の湯を政治に/茶器が領土に変わる/茶会は港区おじさんのパーティーに通ずる？/ラディカルな朝顔の茶会/作法の奥にある思想/一客一亭/食にも通ずる千利休/生きてたら話してみたい/切腹の理由/命懸けで切り拓いたお茶の世界/千利休参考図書

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【マミーズ・アン・スリール】

『おうちでアップルパイ焼くだけ版・中ホール』

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久しぶりのひとり雑談回。平野代表が手掛けるノー・レーズン・サンドイッチ第一号店が東京駅に誕生します！！！！7年前に企画書の片隅に書いた夢、ノーレーズンサンドと歩んだ道のり、そして最近美味しかった食べものの話まで。

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久々のひとり回/大大大大大ニュース/ノー・レーズン・サンドイッチ第一号店東京駅グランスタに出店決定！/たくさんの人が行き交う場所でお菓子を提供できる幸せ/7年前に書いた夢/いつか東京銘菓になりたい/一緒になって夢を描いてくれる仲間/空港や大きい駅で買うお菓子の特別さ/大切な人たちと分け合うお菓子/誰かの思い出になれる味/ブランドは育つ、会社はシーズン/自己嫌悪と肯定の反復横跳び/お客様の声ひとつひとつでできている/嬉しいことも辛いことも噛み締めて豊かな味がする/最近美味しかったもの/ロイヤルホストのエッセイ集発売/味なフレンズのロイヤルホストの話/ヨーグルトジャーマニーの会まぜて/コスモドリアで心を癒して

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【Fujin Tree】

『台湾魯肉』

『牡蠣と揚げパンのニンニクソース』

『豚バラ肉の角煮ナツメとハイビスカスソース』

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ゲストはBASE にも店がある 暮らしを照らす、エシカルショップ「家族と一年商店」の中村暁野さん。神奈川県・藤野の暮らしやお店づくり、家族のお話を伺います。

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ゲストのんさんこと「家族と一年商店」中村暁野さん/黒歴史もすべて知ってる中村家/ピュアフーディ/家族すごろく/実店舗オープン/家族の暮らしを照らすエシカルアイテム/おいしく食べられる未来のために/小さな世界で考えるとできること/家族ってなっていくものなんだ/大きな丸/飲めば飲むほど森が増えるコーラ/シナモンがいきいきしてる/ものの背景、出会いから選ぶアイテムたち/図書館みたいな店/チョコレート味マートでも販売！/タンザニアと藤野をつなぐ/自分を大切にする街/ひとりひとりが自分の人生の手綱をもつ/藤野メイドのラー油/ばかうまい/藤野の風を味マートに/繋がりあえる場所に/お店を通して物語を伝えていく/諦めない前向きさ、たくましさ/人生は望む方に歩んでいけるんだ/手触りをもって人生を日々重ねていく/みんな繋がって頑張っていこうな/家族が丸になる秘訣はぶつかり稽古

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中村暁野（家族と一年商店）

WEB / Instagram / BASE SHOP

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【家族と一年商店】

『チョコレートセット／ラー油』

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前回に引き続きゲストはスタイリストの伊藤まさこさん。好きな食べもの3つから、生活における大切なことや最近気づいた食の楽しみ方について、お話を伺います。

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引き続きゲストスタイリストの伊藤まさこさん/ナスのムスカが美味しすぎた/手土産上手すぎよ～/カロリー=正義/極悪正月/手土産は人に思いを寄せて/かっけぇ&あざとい/このあたたかいもの/プリミティブおせち/何周もして男子大学生/すき焼きは牛肉とネギ/まさこさんのデパ地下にいきたい/ビュッフェはスタイリスト盛り/美味しいはお皿の上だけじゃない/物語の破綻/好きな食べもの3つ/生肉は”行き届いている”象徴/縦笛カラスミ/旨味のZIPファイル/カラスミ探偵/司りし者/出汁をとる香りも含めて好き/プロセスを愛る/白が好き/白い器はキャンバス/薪ストーブとクリアなウイスキー/山荘ペアリング/香り中で食べる/ダクトコレクター平野/今度ダクトの写真おくる

guest

伊藤まさこ

Instagram / weeksdays

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【SUMI BAKE SHOP】

『クッキー缶』

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ゲストはスタイリストの伊藤まさこさん。圧倒的憧れ…！その素敵な暮らしやお仕事についてお話を伺います。

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ゲストはスタイリストの伊藤まさこさん/最初の音が気になる/チャチャチャチャズド/感動の手作りちまき/食の神すぎる/無理して食べてないかな/かっこいい女グランプリ/気持ちの良い暮らしと仕事について/いきなり人が来ても大丈夫/生きることを向上させていきたい/する、しない。の衝撃/お家がまじホテル/目に入るものが可愛く整ってる/常に写真に撮れるように/冷蔵庫に何もない/物が溜まると心が沈む/平野家記念館/頭の中の理想を現実にする力/暮らしのスイッチはどこへ/まあいいやだったら持たない方がいい/電子レンジの違和感/もうひとつのお家づくり/敷居は跨がせない/仕事におけるする、しない/ずるいことしない/ストッパーまさこが見ている/関わる人が喜ぶ仕事がしたい/敷居を綺麗にしておく/すべてに責任を持つために選ぶ/感情との向き合い方/僕”たち”と言ってみたい/人と仕事する喜び/思いがけないところに運動体/幸せだなと思うとき

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伊藤まさこ

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【hakuraku】

『地鶏丹波黒どりまん　10個』

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ダウ90000の蓮見翔さんゲスト回・後半！食べものがよく登場するコントやネタづくりの秘密に迫ります。蓮見さんの食の捉え方や日常の風景の切り取り方とは？

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ゲストはダウ90000の蓮見翔さん/おせち嫌いだしな俺/いきなりステーキのおせち/旬の食はオクラの煮浸しだけ/紗々みてぇになってんじゃん/紗々誕生秘話/後から思い出しにいく/映画「アット・ザ・ベンチ」/スーパーの寿司大好き/何かに寄せた柄のプラスチック/羽根木公園のベンチ/柏餅ポケットに直入れ/変なとこで変なもの食べてる人が好き/ここで食べたら楽しいをわかってる/人の飲み物の一口目に甘っは嫌だ/正直であれ/だいたいわかったって大人にはなりたくない/謝ったら負け界隈の許容/幼少期のスマブラもマリカーも必要な時間/あるあるの見つけ方/ポカリの強制大喜利/マイボトル持参について/情景が浮かぶコントの作り方/家なだれ込む中華料理/キャッシャーにシガール入ってる/ファミレスで会話を聞くならサイゼリヤが最強/ファミレスと回転寿司でお酒飲むのが好き/ペルソナになりたくない/お酒飲むならジョナサン/華屋与兵衛は旅館の朝食会場/キンキンに冷えた玉子と熱すぎる小うどん/蕎麦屋が好き/人間に近い水はポカリかめんつゆ/ファミレスの食洗機かけたての皿/ドリンクの点検中も好き/次は木のカードを持って会おう

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蓮見翔

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【東京アカシア】

『贈答用！「洋食屋の和牛モモ肉のハヤシ」と「ロールキャベツ」』

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2024年最後の配信は毎年恒例「MVF（Most Valuable Food）」！平野紗季子の今年おいしかった・印象に残った食べものについて、そして味なフレンズのMVF、味な副音声の振り返りも。今年もたくさんありがとうございました。2025年もよろしくお願いします！

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2024年最後の配信/1年を振り返る/見てみたいモチベーション/あじキラキラの魅力/あゆは嬉しいからキラキラを身につけている/自信を持ってキラキラを身につけていこう/それぞれのがんばりで/毎年恒例MVF2024/レストランはクールかウォームへ/お客さんに寄り添うあったかいお店/象徴的なふたつのお店/初めましてなのにホーム/不自然のない料理/季節が閉じ込められた味/てらいのない料理/リビングで食べる価値/お腹があったまる燗酒をレストランでも/心のこもった手打ちのパスタ/立派に生きているとしんどくなってしまうとき/なんかいい感じがするの大切さ/ひこうき/フィッシュマンズのライブに救われた瞬間/富士の麓のガストロノミー/バンコクのレストランで医食同源に立ち返る/味なフレンズのMVF/冬のチョップドサラダ/ハンバーガーみたいなシュークリーム/味な副音声の振り返り/Easy but Deliciousが並ぶ味マート/2025年もよろしくお願いします！

food

・mehishiba（新富町）

・ひこうき（尾山台）

・notori（忍野村）

・POTONG（バンコク）

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ゲストはダウ90000の蓮見翔さん。蓮見さんとは味な副音声恒例の好きな食べものの話…じゃなくて、嫌いな食べものの話がしたい！食を思いがけない対象と結びつけてネガティブに陥れる天才?蓮見さんと食について色々お話していきます。

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ゲストはダウ90000の蓮見翔さん/嫌いな食べもの/僕が全部悪いんですけど/好きな食べものの話ほぼしてない/ツナはティッシュ/紙食ってるシリーズ/アメリカのフードライターなのよ/日本のジェフリースタインガーテン/バウムクーヘンは6年間回収されなかった道端のソファ/治一郎はカッシーナ/もろもろしてる/俺から水分を奪わないでくれ/新大阪のカールがバリケードに見える/雑草としてのネギ/ヴィシソワーズはコンクリ/空の焼きそばをずっと食ってる/何かになろうとしてるグミ/マクドナルドにおいては全て信用してるので/バルサミコって何？聞きたい/ピンクペッパーはユザワヤ/ういろうは図工の味/ガーテンじゃないすか/天才の宿命/メシ界隈のいらぬ発想/美味いならそのままいてよ/すっごくタイトル長い商品/変な名前の食パン屋/必要な大喜利だった/生活に入りすぎてる甘/水面下の違和感/デザインすな/バブくれる店/ビュッフェ下手すぎ/ガストロノミーはコンセプトカフェ?/ネギのマトリョーシカ/どこまで食べられるのか問題/普通の食べものが好き/ポッポのラーメン/譲ってくれてんだ/海老名SAのくくるはエンドロール/次回へ続く

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蓮見翔

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【ヒグマドーナッツ】

『FROZEN Doughnuts （冷凍ドーナッツ）5個入（シュガー、シナモンシュガー、黒豆塩きな粉パウダー付き）』

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前回に引き続きゲストは長濱ねるさん。食生活から旅の話、そして文章を書くことについて。お話を伺います。

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引き続きゲスト長濱ねるさん/そもそも外食する?/疲れてるときに行きたい店/帰るべき港/喧嘩するふたりに癒される/飲食店は生き様/肌に合う雰囲気の店に惹かれる/深夜のカップラーメンは自由の味/家に椅子がありすぎる/窓側の民/Aisle&Windowどっちの気持ちもわかる人間でありたい/ロンドン日帰り?!/飛行機が好き/機内のカップラーメンは贅沢/旅に求めるもの/一人旅は転生だ/日本じゃできない格好をする/自分の名前が好き/台湾爆食モード/台湾で3回行けなかった店/ねるちゃんは本の側にいるひと/深刻とは違う真剣さ/究極の俯瞰/気にすんなの対極、気にし続けること/自分のことが好きになった/さくらももこ「もものかんづめ」はマイ1stコレクション/まるこになりたい/実のおじいちゃんが亡くなったとき/エッセイでは絶対に嘘つかない

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長濱ねる

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【tangobar】

『宮津湾の恵 要丸のsalt』

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ゲストは長濱ねるさん。これまで一緒に食べてきたごはんの話から、あったら手に取りたくなる食べもの3選まで。そこには生まれ育った故郷・五島列島で過ごした、おばあちゃんや地元の漁師さんたちとの大切な日々と思い出がありました。

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大好きなホリデーシーズンがやってきた/ゲスト長濱ねるさん/ホリデーな服着てきた/実はごはん友達/本当にマッチョだな/突然の和歌山ランチ/食べ姿かわいすぎ/ごはん食べる人全員学んでほしい/パズルとかレゴが好き/両手で食べるものに癒される/平野の味メモ/ねるちゃんのメモ/俺たちの季節到来/人の会話は聞くよね/体力ない令和のギャル/あったら手に取りたくなる食べもの3選/チョコは溶かさない女/いちご大好きはかわいい/現場にはカプリコ4の詰め合わせ/トトロの暮らしのような祖母の家/茗荷ピンク流行らせたい/みんなが残すもの好きになりがち/卒業ライブの楽屋装飾ドラゴンフルーツ/だから大葉は見逃せない/すみっこたちを愛していきたい/釣り人だったの～/コリコリ系の刺身好き/漁師さんたちの逞しさ/遠足で地引網/青い空と海、潮の香りのする街で育った

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長濱ねる

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【しらす二万匹】

『しらすのオイル漬け』

『釜揚げしらす』

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冬になると飲みたくなるスパイシーなドリンク、チャイ。今回は中目黒のモダンネパール料理レストラン「 ADI」のオーナーシェフ、アディカリ・カンチャンさんとアディカリ・明日美さんを迎えて、チャイの魅力を紐解きます。

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チャイの話/幸せが約束されている/チャイの魅力を紐解く回/ゲストはADIのアディカリ・カンチャンさん、明日美さん/赤ペン入ります/ネパール料理とは/アクシデンタリーに始まったレストラン/死ぬかやるか/ネパール歴は未来を生きてる/モダンネパール料理レストランADIができるまで/Chiyabaやっチャイなよ/ガタンゴトンをBGMに/そもそもチャイってどんなお茶/1日10杯飲む母/お茶＝チャイ/ダストティーはダストダイヤモンド/ドーナツ最前線セルロティ/チャイから広がる奥行きと時空/景色がセピア色/ギフトボックス味マートで販売！/座って話しながら料理する/いいものを作るときはまず神様へ/神様のいる国/生まれたときからスパイス/ネパールに誘われる神聖なチャイベース/"モダン"の解釈/文化を楽しみながらアップデートする/敬意を表しながらいまを共に生きる

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アディカリ・カンチャン、アディカリ・明日美（ ADI/Chiyaba ）

【ADI】WEB / Instagram

【Chiyaba】WEB / Instagram

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【Chiyaba】

『Chai Base Gift box/ チャイベースギフトボックス』

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前回に引き続きゲストはDIVAのゆっきゅんさん。好きな食べもの3選、好きな飲みもの3選、好きなあゆの曲3選についてお話していきます。止まらぬ浜崎あゆみ愛、ほぼあゆの話でした。

index

ゲスト引き続きDIVAのゆっきゅんさん/岡山土産/味なフレンズ松田/ゆっきゅんの好きな食べもの3選/タイ料理はシスターフッドの味/カオマンガイも～♪/Life as music/カップ麺も賞味期限切れるんだ/ゆっきゅんそこにいたんだ/カラオケのキメラ/選んでる食べものDIVA/0.1秒で来る味/飲みもの3選/ほうじ茶○○全部おいしい/ぜんぶテディベア色/心の中の加賀まりこ暴れ出す/チャイがまずいとき地球おしまいだ/舌は激甘/好きなあゆの曲3選/スターしか歌えない歌/SEASONSに支えられて生きてきた/2025AWの2位/歌姫視点に立って気づいたこと/歌は歌で手紙じゃないんだ/中学時代のやばいメアド/Boys&Girlsは気圧上げソング/見続けてると思わぬギフトがあるね/Traumaがすっと入ってきた日/頑張ってると聴こえるヘルツある/そのままの君でいてほしい/あゆがしてくれたことをしてあげたい/あゆ入門におすすめコンテンツ/自由研究あゆの考察/浜崎あゆみはこの世界の闇とそこに差す一筋の光/あゆの副音声？

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ゆっきゅん

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最新アルバム「生まれ変わらないあなたを」

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【YAYOI TOKYO】

『6個BOX ジェラート詰め合わせ』

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フードなJ-POP、J-POPの食べものの話といえばこの人しかいない！ゲストはDIVAのゆっきゅんさん。最新アルバム「生まれ変わらないあなたを」について、曲作りの秘密や歌詞に登場するフードについてお話ししていきます。

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ゲストDIVAのゆっきゅんさん/あゆのコンサートぶり/最新アルバム「生まれ変わらないあなたを」はフード音楽/菊池御大の言葉/1曲目冒頭から天才?/決断の節目にゆっきゅんがいる/常温の水は大人の味/水の状態だいぶ歌ってきたな/アラサー作詞家として今のすべてを歌いたい/駅でセブンティーンアイス食べてる人に届け/2階のジョナサンを変な空気にしてもいい!/ありのままの姫で生きていきたい/ファミレス文学/フードコートに同い年がいない/大いなるすかいらーくグループに書かせていただいたんです/ファミレス閉まるの早くなったね/ドリンクバーという宇宙/舞台は新宿のルノアール/冬でも冷たい飲み物で/グルメ圏外の普遍的な食に光を当てている/ゆっきゅん的フード音楽/ハロプロはお腹空いてる/グルメ気取るとは/aikoさんの深海冷蔵庫構造/恋と味覚と記憶/最近のゆっきゅんグルメ:アップルパイ味のラムネ/アップルパイという名曲/新しい視座/次回に続く!

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ゆっきゅん

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最新アルバム「生まれ変わらないあなたを」

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【しょうがのむし】

『発酵ジンジャーエール（ノンアルコール）/初めての方向け１２本箱セット/初めての方向け６本ギフト箱セット』

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11月頭にロンドンで体験した精度高すぎる食体験の話、そして後半は味なフレンズから届いたこの秋美味しかった食べものの話をご紹介していきます。

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街はクリスマス/TikTokやってみたい/11月のロンドン/食体験精度高すぎ案件/バーの氷ひとつとっても/すべてが研ぎ澄まされてる/明るくてチャーミングな人たち/テレンスコンラン展/久々のお便り回/味なフレンズのこの秋美味しかった食べもの/さつまいもチップス/成城石井のポテトチップスもシーズンイン/なんで俺たちはサクサクパリパリに魅力されるのか/チャットGPTに聞いてみた/思ったよりを超えていきたい/4つの理由/回転寿司のフライドポテトは最高/AburiTORAの揚げたてポテト/蒙古タンメンで一曲できてる/元彼の好きな食べもの説/接客で感じる人だ感/良い人は良い人に出会える/学生時代のコンビニ、忘れられないブンさんとの思い出/ささやかな善意を持って接していきたい/いつも素敵なお便り感謝です

味マートセレクト

【火鍋にしだ】

『火鍋セット2人前 / 4人前』

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久しぶりのひとり雑談回。韓国発、Netflixで配信中の料理サバイバル番組「白と黒のスプーン ?料理階級戦争?」をみて考える、料理産業の評価制度について。そして最近印象に残った食べものについてお話していきます。

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白と黒のスプーン見てますか？/100人でやる料理の鉄人/エンタメの残酷さへの涙/権威に評価されるとは/社会的な評価制度と料理人が日頃どう向き合っているか/たとえばミシュラン/星だけがすべてじゃない/謎のシステム改変/評価制度の光と影/それぞれで大切な店を愛していこうな/最近印象に残った食べもの/食べものメモを振り返る/ちょうちんこわい/命が尽きるときの危うさの味/軽井沢Nazのアプデ、ノンアルペアリング/料理を垂直方向に飛ばしてくれる/ニューディメンション/最高にファンキーな鮭の葬式/中野のタイ料理Orangutan/お店ができるまで/いつか大好きなあの味を復活させたい/理由は本当にピュアな気持ち

food

・Restaurant Naz（軽井沢）

・Orangutan（中野）

味マートセレクト

【スパイスカレーケラク】

『おすすめ3食セット』

「カルダモンチキンカレー」「ポークビンダルー」「エビアサリシーフードカレー」の３食セット。

（各種類１食）

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ゲストはスイーツブランドsarkaraの大井博司さん。平野紗季子が溺れた…！歴史を変えたレモンケーキや唯一無二の焼菓子の数々。そのアイディアやお菓子づくりの秘密、これからオープンする実店舗への思いなど伺います。

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実りの秋がはじまるね/ハマっているレモンケーキを言いふらしまくり奇跡が/ゲストはsarkaraの大井博司さん/レモンケーキの歴史が変わった/異次元のジューシーさ/レモンのある風景を経由して味に着地する/風や光を浴びたい、人を歩かせるレモンケーキ/三軒茶屋に実店舗オープン/モンサンクレールでの日々/お菓子に関するすべてを学んだ/トータルでお菓子づくりだ/辻口シェフはどんな人/お菓子づくりのアップデートの秘密/ナチュラル天才/レモンケーキとマドレーヌアソート味マートで販売！！！/マドレーヌ大解説/アイデンティティの画一されたお菓子たち/理想がある人は強い/みんなオペラだって～聞いたか～/味マートぜひチェックしてください

guest

大井博司（sarkara）

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味マートセレクト

【sarkara】

『レモンケーキBOX』

『マドレーヌアソートBOX』

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ゲストは前回に引き続き、日本と中国を拠点に活動するプロデューサー兼クリエイティブディレクターの陳暁夏代さん。「ご飯を残すのが礼儀」「火鍋は辛い」は誤解？知られざる中国食文化のリアルを紐解きます。

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中国の食文化について/ゲスト陳暁夏代さん/レジュメに平野感動/日本で誤解されてる中国文化/誤解解き回/残すのは礼儀は誤解？中国人のおもてなし文化を源流から紐解く/外食でのおもてなしご飯は完食せよ/食を重要視する中国/浪費が加熱した近年の空皿運動/やりすぎたモッパンは法律で禁止へ/お残しはアップデートされている/火鍋は火にかけた鍋/中国の火鍋は各地で多種多様/世に知られる味の濃い火鍋はクラスの一番目立つ奴/火鍋は牛丼/白い麻婆豆腐/ガチ中華の見極め方/中国人相手に中国人が営むレストラン/夏代さんが津々浦々旅をするわけ/シャングリラで食べるヤクは牛プラス/雲南省はご飯の宝箱/エリアでさらに細分化される食/勉強になりました

guest

陳暁夏代

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【SUETOMI AoQ】

『チョコふやき』

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ゲストは日本と中国を拠点に活動するプロデューサー兼クリエイティブディレクターの陳暁夏代さん。中国・上海のフードシーンやカルチャーについて伺います。

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中国・上海のフードシーンに注目/ゲスト陳暁夏代さん/現代の遣唐使/東京と上海の二拠点生活/夏代さんのストーリーに釘付け/北京はお茶屋さんのケーキ/中国ブランドの面白さ/文化や歴史を活用したデザイン、ハイセンスなブランド/国潮ブーム/今は新中式/スタバの月餅型チョコ/和菓子で誕生日祝いたいよね/3ヶ月前から漢方流行中/15年前タピ帝国からのチーズ、フルーツティー、お茶/どんどん削ぎ落とされてる/医食同源に立ち返る/中国式オールインクルシブスパ/お湯ッチャ/最近の上海レストラン/はやすぎたUltraviolet/土日で楽しめる上海旅のすすめ

guest

陳暁夏代

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味マートセレクト

【さんぐんキムチ】

『赤海老のキムチ』

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ゲストは前回に引き続き、桜新町のインドレストラン「砂の岬」オーナーシェフの鈴木克明さん・有紀さん。お店の歴史、鈴木ご夫妻の食の歴史、そしてインドに惹かれる理由、たくさんの経験を越えて感じ、伝えたいこと…お二人の熱い思いを伺います。

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砂の岬の歴史、鈴木ご夫妻の食の歴史/砂の岬の店の在り方とインド旅は不可分/自分のお店を持ちたかった/根本きこさんの料理本/旅をしながら出会い、つくる料理/インドに惹かれた理由/出来事は自分次第/生活や風景に宝が眠っている/衝撃の味、忘れられない味/たったひとつのカレーを食べるために/片道切符でのインド旅/ビスケット工場のまかない/昔から宝探し好き/近所の方に認めてもらえない時期/お店を開けれない理由/お店が良くなるときはインドに行ったとき/与えられるより見つけ出す/全部インドから参考にしたい/砂の岬にいくと村の財宝を見せていただいてるよう/差し出せるものは自分の中からしかない/味マートでカレーBOXセット、クッキーセット販売中

guest

鈴木克明・有紀（「砂の岬」オーナーシェフ）

shop

砂の岬（桜新町）

味マートセレクト

【焼肉・冷麺　ユッチャン。】

『ユッチャン冷麺』

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ゲストは桜新町のインドレストラン「砂の岬」オーナーシェフの鈴木克明さん・有紀さん。平野紗季子も大好きなお店「砂の岬」のきらめきの理由、インドの食の話、そして今回味マートでラインナップするスペシャルボックスを大解剖！お家でお店を、そしてムンバイを楽しめる美味しくて可愛くて思いの詰まった品々、ぜひ味わってください。

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秋がきた！たくさん散歩しような/ゲストはインドレストラン「砂の岬」オーナーシェフ鈴木克明さん・有紀さん/宝のようなお店のきらめきの理由を探る/インドに行く理由/オンラインショップに綴られた言葉/夢が礎/ムンバイのはじまり/ムンバイミッドモーニングセットが大好き/玉子焼きくらい解凍させてよ/味マートでスペシャルカレーBOXが買える！！！！/1階はストア/お家で砂の岬ポップアップが叶う/ムンバイの食文化/オリジナルボックス届いたときの嬉しさやばい/お店に来れなくてもパッケージでお店を伝えたい/スペシャルセット大解説/バナナリーフのランチョンマット/いざ実食/現地の電車内で食べたらもっと美味しい/空気感は動かしずらい/ミッションインポッシブルをなんとか形にしたい試行錯誤/試み続けていることが心を動かす/そしてビスケットボックスも！/いつもインド旅は地球の歩き方ゼロ/ひとかじりでインドに旅立てる/味マート限定で発売中/レシートステッカーもついてくるよ

guest

鈴木克明・有紀（「砂の岬」オーナーシェフ）

shop

砂の岬（桜新町）

味マートセレクト

【砂の岬】

『《冷凍》砂の岬 Lunch BOX set 』

『INDIAN CLASSIC BISCUITS』

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ゲストは前回に引き続きモデルの在原みゆ紀さん。ごはん、お店、ファッション…変わらないものへ深い愛情を注ぐ在原さんと、大好きなごはん、食への愛についてお話していきます。

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ゲスト引き続き在原みゆ紀さん/素晴らしい眼差し/ORIGAMIは最高峰のファミレス/普遍的なものが好き/いつでも帰れる味を愛したい/首相動向/サンドイッチが好き/由緒正しきファミレスはパーコーメンが君臨してる説/自分のメインを決める/プリンセスはベル/セーラームーンはマーキュリー/動くORIGAMI在原みゆ紀/普遍的だけど噛み締めれば味が出る/すべての魅力に理由あり/安心と味と場所を求める/端まで愛します/手土産は半生菓子/じゃない方/韓国のカルグクス/TYONの魅力/最初から最後までビール/味名フレンズ永久会員

guest

在原みゆ紀（モデル）

Instagram

shop

紀文堂（麻布十番）

TYON（代々木）

味マートセレクト

【Chocolatier YASUHIRO SENO】

『シェフのおまかせボンボンショコラ』

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ゲストはモデルの在原みゆ紀さん。隠れ食いしん坊の在原さん、好きな食べものベスト3について伺います。

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在原みゆ紀さん副音声大陸に上陸/好きな食べもの3選/200%美味しい安定感サブウェイ/メニュー選びが二郎/みゆ紀スペシャル/ピクニックの味がする/このサンドイッチは新宿御苑つき/削ぎ落として残るアイデンティティはみゆ紀印/代々木上原感じるポテト/ガリが好きなお寿司屋さん/ガリチップ払いたい/紅しょうが好きがあゆ並み/フォカッチャはヘルシー？/味マートセレクトはひやむぎ

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在原みゆ紀（モデル）

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味マートセレクト

【特選ひやむぎ きわだち】

『特撰ひやむぎ 6人前 - 純正生麺仕上げ』

『特撰ひやむぎ 8人前 - 特製乾麺仕上げ』

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平野紗季子の最新著書、フードエッセイ集「ショートケーキは背中から」解説回・後編。今回は本の内容について、はじめの章をご紹介しながらどんなことを描いているのか、その見どころや魅力をお話していきます。

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「ショートケーキは背中から」後編/どんなことを書いたのよ/やっぱり虚無にはごはんが効く。/明るい食の姿だけではない/会社員の味/ハードな新社会人生活/何かものを食べなくちゃ/自分が自分でいるために執着する時間/会社員でないと出会えなかった味/味覚のレンジが広がったからこそ見える世界/今と過去が照らしあってこそ輝く/ごはん100店ノート/ショートケーキは背中から/いつでも味が自分を追い越していく/食べものは消えてしまうけど思い出せる未来がある/美しい記憶を思い出すきっかけになったら嬉しいです/味マートは短角牛100%ハンバーグ

book

平野紗季子「ショートケーキは背中から」（新潮社）

https://www.shinchosha.co.jp

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【短角牛の柿木畜産】

『短角牛100%ハンバーグ』

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平野紗季子の最新著書、フードエッセイ集「ショートケーキは背中から」が8月27日に発売！もっと楽しく、深く味わっていただきたいという思いで、本を平野が大解説。ぜひ本と一緒にお楽しみください。

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この秋必読の書、爆誕/「ショートケーキは背中から」大解説/オンリー文字かけ蕎麦/吉岡里帆さんの帯文/戦友のような担当編集者さんの存在/色んな方の力なくして本は生まれない！感謝の舞/ブックデザインは大島依提亜さん/全扉かわいすぎるオリジナルデザイン/クッキー缶みたいな/表紙はAlexis Relaivaoさんのペインティング/波の表紙/絵の先に描かれる未知の食べものへの期待/新潮社の季刊誌「波」/中華可菜飯店での撮影/くどうれいんさんの書評に涙する/帯の裏を読み上げる/本を書きながらたくさんの味のことを思い出した/ごはんはきっと裏切らない/ごはんが助けてくれる確かさのある実感/書店のみなさんにも感謝/食運が上がる初回限定ポストカード/刊行トークイベント/長い時間をかけてつくった一冊/俺は届けるしかない/味マートおすすめは無農薬パイナップルケーキ

book

平野紗季子「ショートケーキは背中から」（新潮社）

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【蓮月庭】

『三種の蓮月庭パイナップルケーキ』

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ゲストはBASEの和田広大さん。一家のお取寄せ担当、お家には専用冷凍庫まで…！数あるショップと向き合い、素敵な商品を日々お届けするBASE社員が本気で選ぶフードをご紹介いただきます。そして和田さんが手がけた新機能や味マートのこれからについて…色々お話していきます。

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ゲストはBASE兄さんこと和田広大さん/BASE社員が本気で薦めるフード3選/スタジオがキムチ色に/一家のお取寄せ担当/怒涛の赤海老/明太子の地位を脅かす存在/ランチでユッチャンいいな/冷麺の爽快感/サマーヌードルの答え/幼馴染の様に呼んでください/世界一位さんが作るジェラート/ファビュラスなパケ/若者のすべての味/フレッシュミルクの衝撃/魔性のジェラート/冷凍庫がパニック/さすがのセレクトでした/BASEの新機能/和田さん肝入りのプロジェクト「販売パートナー機能」/味マートの今後/色んな人・ものの背景を伝えたいよね/ぜひまたBASE兄さん回お願いします/味マートセレクトもジェラート！芋好きに薦めたい蜜滴焼き芋

BASE社員の本気で薦めるフード

・さんぐんキムチ「赤海老のキムチ」

・焼肉・冷麺ユッチャン「ユッチャン冷麺」

・YAYOI TOKYO「ジェラート詰合せ」

味マートセレクト

【kenfarm】

『蜜滴やきいもジェラート』

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最近あった出来事を振り返りながらあれこれ話す雑談回。レストランでの予約について考える、スイーツ界の神様とのコラボレーション企画、味なパワーワードetc…

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真夏の雑談回/レストランでのダブルブッキング/予約にもドラマがある/予約の電話の時間難しくない？/文の時代の予約/ノーショウ問題/さてさて最近の平野/祝！ノーレーズンサンドイッチがピエール・エルメ様とコラボ/生きる気力失うレベル/忘れられない「おいしい」/私たちはピエール・エルメ後の世界を生きている/プレミアムイスパハンサンドイッチ/食べればピンクの楽園が広がる/その時歴史が動いた/POPEYE WEBでグッズも/味なパワーワード募集中/味マートセレクトは水餃子

味マートセレクト

【蓮月】

『羊肉水餃子/焼き餃子』

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鶏肉事件、特別なラテ……。Netflixで配信中の恋愛リアリティ番組「ボーイフレンド」。平野もしっかりハマらせていただきました！！！ということで今回はフードから見る「ボーイフレンド」についてお話ししていきます。

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ボーイフレンドね、はい/しっかりハマらせていただきました/フードから見るボーイフレンド/ただボーイズたちをめでたい/フード軸でドキュメントをみる宿命/コーヒートラックの選定わかる/店名の決め方よ/カフェ名探偵平野/ボーイズたちの青春を彩るためのもの/売上が気になる/人格者テホンさん/人間何回目シリーズ/心の中にアランさんという天使を/小さな感情ひとつひとつを丁寧に扱い友情も愛情も深めていく/人を人たらしめる時間の大切さ/最大のフード事件/食べ物の本質は人それぞれ/あなただけのためのご飯は特別/食と贈与論/推しを選ぶとしたら/シュンはほぼあゆ/人と関わって生きることの難しさと大切さ/周りの人も大切にしたくなる/コメンテーターにも注目/ここで味マートではアイスコーヒーをご紹介

show

Netflix「ボーイフレンド」

味マートセレクト

【sosogu】

『水出しアイスコーヒーパック』

夏の相棒。朝からグイーッと飲めちゃうアイスコーヒー。

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前回に引き続きゲストは料理家”せせ”こと渡辺康啓さん。それぞれ異なる食生活を送る二人のこだわりや、好きな食べものなどについてお話ししていきます。

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ゲストせせこと渡辺康啓さん/外食したくても面倒臭くて自炊しちゃう/冷蔵庫にあるもの美味しいから/一気に4合炊き/食べるペースが早すぎてもう冷凍しない/呼吸するように料理する/ぬか漬けはやめとこ/自分の料理を愛せるようになったきっかけ/自分の味を見つけた瞬間/店のドアを開けていることが尊い/たまの外食はどんな存在/せせの好きな食べもの3選/バターは乗せるもの、かじるもの/量少なくて怒りたい/バターは別添えでお願いします/カレー

は専門店に任せる/好きなカレー店/生涯で一番食べたピキヌーのカレー/チョコは冷凍庫に入ってる/ロッテ ガーナリップル/アルフォートバター

guest

渡辺康啓（料理家）

BASE SHOP / YouTube / instagram

shop

・ホットケーキパーラー Fru-Full（赤坂、梅ヶ丘）

・シバカリーワラ（三軒茶屋）

・タイカリーピキヌー（駒澤大学）

味マートセレクト

【ベストヒット リ・カーリカ】

『発酵青トウガラシとトマトソースにバターで辛くてクセになる ピチアラビアータ』

もちもちのピチに絡む屈強なソース、ありがとう！

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ゲストは料理家”せせ”こと渡辺康啓さん。味マート BASE支店でもセレクトさせていただいた大人気アイテム「ちょっと長いレンゲ」や渡辺康啓さんのショップで展開しているおすすめのオリーブオイル、ビネガーについてその魅力をお話ししていきます。

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味マート爆誕ありがとうございます/食品サンプルキーホルダーおかげさまで完売/ゲストせせこと渡辺康啓さん/せせのポッドキャストショッピング/せせのBASEショップ/ちょっと長いレンゲ/ちょっと長い長さ177mm/ニューフェイスなのに画期的なアイテムたち/調味料の話もしたくて/ザハラのエクストラバージンオリーブオイル/本当に美味しいオリーブオイルは軽くなる/チェーザレのバローロビネガー/ビネガーになったことで失われた全てがここにあった/ビネガーは何年までいけるか/スーパーでのオリーブオイルの選び方/調味料は課金すべし/ドレッシングはドレス/常温保存できる油揚げ/信頼できるわ～/せせのものを愛し後世に残すために尽力したショップ/毎朝ペリカンはアスリート/普通の絶妙な美味しさが普遍/普遍になりたい/次回に続く

guest

渡辺康啓（料理家）

BASE SHOP / YouTube / instagram

味マートセレクト

【watanabe yasuhiro webshop】

『ちょっと長いレンゲ』

出会う前には戻れない使い心地。ニューフェイスなのに普遍的なレンゲ

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来たる7月22日、味なセレクトショップ「味マート」BASE支店がオープンしました！かわいすぎるアートワーク、かわいすぎるオリジナルグッズをご紹介。さらに毎回セレクトする平野店長のおすすめアイテム、5周年イヤーに突入する味な副音声の野望などなどお話していきます。

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祝！味マート BASE支店オープン/素敵なアートワークはPERIMETRONの神戸雄平さん/オリジナルグッズ食品サンプルキーホルダー全6種類/キーホルダー、タイトル、タグラインのここに注目/私は全部欲しい/平野店長のセレクト/ル・ブルーヴのボンボンショコラ様/口の中で鳴るチョコはオーケストラ/ひとつひとつ思いのこもった味/味な副音声5周年イヤーに突入/この成長は味なフレンズのみなさんのおかげです/味なフレンズのメッセージ紹介するよ/おひとり様企画/ショートケーキ関連/味なフェスやろうね/神回5選！/本にもしたいですよね（小声）

味マートセレクト

le fleuve（ル・ブルーヴ）

『トラディション10』

【平野店長の味コメント】

le fleuveのボンボンショコラは、ちょっともう……口の中で鳴るんですよ(？)。オーケストラが始まる前にフワァ～ってチューニングする音色が少しずつ重なって会場を満たしていくやつ。あれが口の中で起こりましてそれはもうヘヴンです。薄いコーティング、極まるなめらかさ、香りの重層性、初めから終わりまでただただ美しいです。

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ゲストは芸人・歌人の鈴木ジェロニモさん。平野紗季子がハマるジェロニモさんの言葉から好きな短歌の話まで。

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味を説明するを説明した結果/説明のマトリオシカ/無限に世界を解釈/地球が二個ある/どっちが真実…？/歌人でもあるジェロニモさん/2階のデニーズ、階段はアトラクション/6Pチーズ短歌/Pが減って生まれた空虚に思い出が付与される/午後ティー味の水道水/いつでも探しているよどっかに君の姿を/いない午後ティーの幻影/銀杏を掘り起こした茶碗蒸し/やすらかな形/すべての人の人生に銀杏があって欲しい/短歌という置き場所/冷蔵庫、冷たい箱/世界中のラーメンスープを泳ぎ切った龍/熊銀行に鮭を預けて/雪舟えまさんは天使/焼き茄子は神様の主食/好きな食べ物が天上人のそれ/枇杷は味の箱ぴったりの気持ちよさ/キウイの冷徹さと緊張感/やっぱりジェロニモさんは人間じゃない説/食べ物の話ってこんなに広がるんですね

guest

鈴木ジェロニモ（芸人/歌人）

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味を言葉にする界隈に新鋭あらわる！平野紗季子が最近気になりすぎている方、味の説明の新しい地平を切り拓く、芸人・歌人の鈴木ジェロニモさんをゲストに「味の説明」についてお話していきます。

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味を説明するとは/水道水の説明/0ではない、1の味/負けた後にもう一度始めようとするときの味/一円玉は本当に軽いのか？/一円玉の軽さに内側から辿り着きたい/炭酸は本当に爽やかなのか？/擬似宇宙人体験/暴れる天然水/いなくなった蝶の味/甘い新幹線/味の整体師/美食の階級を破壊する/高校時代のメアド/パイの実の説明/瓦割り/過去の火が彷彿される/ジャワティーの説明/離れたところで葉っぱが倒れている/韓国のりの説明/楽しい味は塩味と油/次週に続く

guest

鈴木ジェロニモ（芸人/歌人）

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祝・7月から番組にBASEのスポンサーが決まりました！味な副音声のBASEショップやオリジナルグッズなど準備中です。詳細は番組やInstagramで発信していきます。

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そしてゲストは前回に引き続き料理家・植松良枝さん。収まりきらなかった「俺の好きな野菜神ファイブ」を語り合います。

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パワーアップした味な副音声/ショップやオリジナルグッズ準備中/続・俺の好きな野菜神ファイブ/みょうがはかわいい/旬ポリスに捕まる/オクラを日本にもたらした/インゲンのためのピーナツバター?!/たぶん前世じゃがいも/じゃがいもヴィラン説/いつか油がなくても/野菜が食べたいときには青菜/特別賞玉ねぎ/春の山菜たち/旬に竹冠で筍/青菜ズの神ファイブ/旬を愛でてこ

guest

植松良枝（料理家）

Instagram

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ゲストは野菜をこよなく愛する料理家・植松良枝さん。ひたすら好きな野菜の話をしたい…！ということで今回は植松さんと俺の好きな野菜神ファイブについて語り合います。

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ひたすら好きな野菜の話をしたい/ゲスト料理家・植松良枝さん/旬ポリス/天然きのこの旬/俺の好きな野菜神ファイブ/ねぎの保存/生姜で健康をまとう/セルフひね/アメーラトマト/なすはデブみ/アスパラは気軽?!/野菜を見ろ/春キャベツの食べ方/神々しいとうもろこし/春は直売所にいこう/まだ3つずつしか言えてないから後編に続く

guest

植松良枝（料理家）

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ゲストは前回に引き続き建築デザイナーの関祐介さん。食と空間の話、食における空間についてお話していきます。

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厨房からの視点/平野EYEによる飲食店の空間/いちばん美味しい椅子の足の細さ/密度でお酒のすすみが変わる？/うまイスローンチ/暖簾が気になる/空間は身体/空間設計のトレンド/関さんのお店に行きたくなる理由/カウンター1mmのクリエイティブ/関さんの建築は割り算

guest

関祐介（建築デザイナー）

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ゲストは建築デザイナー・関祐介さん。多岐にわたる空間設計、建築、クリエーションを手がける関さんのお仕事、そしてラーメンの話まで伺います。

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関さんのクリエーション/京都の大人気蕎麦屋/店がなくなるときから考える/非連続性のクリエイティブ/アート作品を什器にするTechnicsカフェ/圧倒的なパワーワード"床も回す"/アイディアソースはどこから/途切れた意図に秘密が宿る/ものづくりへの意思/人をその場に運べる建築家/関さんといえば建築家そしてラーメン屋/麺までつくりだす/空間の褒め方/食ならではの与える幸福感/衣食住のふたつを手に入れた神/着丼まであと何分

spot

すば（京都）

Technics caf? KYOTO（京都）

guest

関祐介（建築デザイナー）

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味なフレンズのみなさんから素敵なエピソードとともにいただいた、この春おいしかった食べ物の話をご紹介していきます。何かを手放して気が付いた大切なこと、定番のコンビニ菓子、何度も食べた桜の味、etc…

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味なフレンズのこの春おいしかった食べもの/何かを手放して知った味/山菜アディクション/最高の福利厚生/最近の底辺料理エピ/ネギの顔面に慄く/コンビニのパーマネントチョコレート/新社会人時代救われる甘いもの/春どハマりした桜スイーツ/ミスドの桜味、なんて雅なの/ノーレズンサンドありがとう!やったー!

food

・ロッテ アーモンドチョコレート

・明治 ストロベリーチョコレート

・無印良品 桜のフィナンシェサンド

・ミスタードーナツ 桜もちっとドーナツ

・(NO) RAISIN SANDWICH プレミアムクッキーサンドイッチ for クッキーモンスターズ

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季節の節目恒例、平野紗季子がこの春おいしかった食べ物の話。最近シンプルクレープよく見る？もしかして流行ってる？山菜、たけのこ、韓国の野草の話、etc…

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麻布競馬場さん回を振り返る/港区の人々に思いを馳せる/隣のお客さんシリーズ/この春おいしかった食べ物/疲れ果てた時こそごはんが輝く/シンプルクレープ流行ってる?/パン屋さんの親子がつくるクレープ/これからとこれまでが美しく編まれる店、タイムレスな魅力/北欧仕込みのクレープ/やっぱりバターはかじりたいよね☆/カルダモンロールも注目/春に礼を言いたいのは山菜/若き店主がつくるコシアブラの天ぷら/和歌山の一軒家レストランに感動する/人生最高たけのこ/向こう側の美味しさ/春の韓国は野草にたくさん会える

shop

繁邦（恵比寿）

?C tokyo（代々木上原）

天ぷら 浅沼（日本橋）

Villa AiDA（和歌山）

やま岸（京都）

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前回に引き続きゲストは作家・麻布競馬場さん。東カレをこよなく愛し、港区の食文化を知り尽くす麻布さんの食生活、好きな食べものとは？

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前回に引き続きゲスト麻布競馬場さん/東カレの表紙ヒストリー/麻布さんの食生活/深夜ひとり飲食店を掘り続ける日々/闇がごはんをおいしくする説/ひとりレストラン最高/狭い店が好き/マンション1階飲食店/レストランでの心得/連れていってくれた人が居心地の良さをわけてくれる/オンメニューされた港区のペヤング/新しいメニューはお客さんがつくる/カチョエペペ哲学/#予約困難店/麻布競馬場さんの好きな食べもの/そしてみんな汁にいく/海苔は人類の古の記憶に紐づいている/大ぶどうパンブーム

guest

麻布競馬場（作家）

X / note

book

「令和元年の人生ゲーム」（文藝春秋刊）

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食の地図でのミステリーエリア…東カレ界隈。「東京カレンダー」が描く食とは、そして度々特集される港区の食文化とは何なのか。東カレといえばこの方！作家・麻布競馬場さんをゲストに解き明かします。

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ゲスト作家・麻布競馬場さん/みんな東カレを誤解している!歴史を遡ると/メロウフード/初期は大人のライフスタイル雑誌/2015年の転機/2017～2019年の伝説号/港区おじさんとは/実は細分化している/深夜の炒飯おじさん/トリュハラ回避術/東カレの生息範囲/奥シリーズ/読者愛がすごい/東カレの影響力/男女比6:4/第3シーズン突入/変わりゆく街を東カレの描く世界観で楽しむ/最新著書「令和元年の人生ゲーム」

guest

麻布競馬場（作家）

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ゴールデンウィークはゆっくり過ごせましたか？ゲスト回を振り返ったり、わくわくするコラボや人との出会い、近況について話したり…最近のいろんなことを話す雑談回。

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素敵なGW過ごしましたか？ごろごろしたいな?/平野レミさん回を振り返る/エネルギーがなくなったときこそ聴きたい/くどうれいんさん回を振り返る/盛岡のエナジードリンクに救われた/仕事の近況/クッキーモンスターさんとノーレーズンサンドイッチのコラボ実現！/セサミストリートのはじまりと理念/クッキーモンスターのためのフレーバー「ピーナッツバター&ベリーにバナナピーカンモカ」/グッズもつくったよ/ともだちって何？/わくわくする仕事/「RiCE」連載で出会った永田康祐さんの話

food

(NO) RAISIN SANDWICH

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前回に引き続きゲストは作家のくどうれいんさん。3つの好きな食べもの、自炊やお仕事について…たっぷりお話を伺います。

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くどうれいんさん3つの好きな食べもの/にゅっとだしたネギトロ/回転寿司のフライドポテトうまいよね/メイトーなめらかプリンのカスタードに勝るか/おばあちゃんのもぎたてトマトジュース/結婚すると畑が2倍/お皿と箸以外食べます/本当の煮凝りを知りたい/無理やり菜箸をもつ時間をつくる/ 自分へのまかない/自炊の神に愛されてる？/家でファミレス/鶏むね肉をめちゃくちゃにソテーする/自炊に助けられた日々/エッセイは盛らないこと/魂をブリブリにしておきたい/ずっと自分に興味ある/村のコンクールからはじまった文章を書くこと/休むを仕事にいれる/仕事は出勤と退勤

guest

くどうれいん（作家）

WEB / X / Instagram

book

「コーヒーにミルクを入れるような愛」（講談社）

「虎のたましい人魚の涙」（講談社文庫

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ゲストは作家のくどうれいんさん。新刊「コーヒーにミルクを入れるような愛」「虎のたましい人魚の涙」から食、地元盛岡の話まで。くどうさんの綴る言葉はこうして生まれた…！素敵なお話たっぷり伺います。

index

記念すべき150回/ゲスト作家くどうれいんさん/祝新刊!まさかの2冊/毎回エッセイ集はタイトルの戦い/コーヒーと結婚/最初からトライアスロン/〇〇の人にならない/レタスとキャベツの違い/小葱が太いと許せない/おいしい店あるある/瓶ウニアンバサダー/盛岡で連れて行きたい店/じゃじゃ麺はでかい餃子/冷麺は一人一杯/盛岡味のアンバサダー

guest

くどうれいん（作家）

WEB / X / Instagram

book

「コーヒーにミルクを入れるような愛」（講談社）

「虎のたましい人魚の涙」（講談社文庫）

food

吉浜食堂（盛岡）

盛楼閣（盛岡）

髭（盛岡）

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ゲストは前回に引き続き平野レミさん。料理にのめり込んだのは最愛の人が美味しいと言ってくれたから。レミさんの料理に込められた家族への愛と食のお話、伺います。

index

平野連盟/おいしい料理をつくる原動力は家族への愛/料理の算数/アパートでふたりだけの結婚式/料理は食べたら褒める/料理にのめり込んだのは彼のおかげ/運命という言葉が似合うふたり/和田さんとの出会い/レミさんの料理は思い出と共にある/両親に感謝/おいしいとやる気の相乗作用/愛よ、愛ですよ/レミパンは最高

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平野レミ

★最近著書

「平野レミの自炊ごはん　せっかちなわたしが毎日作っている72品」（ダイヤモンド社）

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ゲストは平野レミさん。話題の最新著書「平野レミの自炊ごはん　せっかちなわたしが毎日作っている72品」を紐解きながら、大好きな食べ物や家族の物語から生まれた素敵な料理たちのお話を伺います。

index

そんなにやってんの/ゲストは平野レミさん/新著「平野レミの自炊ごはん」/味望人とは/自由気ままに食べる楽しさ/野菜は肉の3倍食べなさい/ト～マトトマトト～マト♪/好きなことを一生懸命やる/食べたらそうなるシリーズ/ごっくんコロッケ、すいとるパスタ…名料理誕生/レミさんの料理は発明の連続/人のことは気にしない!/愛だね

guest

平野レミ

★最新著書

「平野レミの自炊ごはん　せっかちなわたしが毎日作っている72品」（ダイヤモンド社)

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新生活シーズン、平野紗季子がおくる東京特集！これから東京に来られる方もまだまだ知りたい方も、これを聴いて最高東京フードをお楽しみください。

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平子シェフとの回を振り返る/平野紗季子が考える2泊3日の最高東京フード案内/東京初夜は特別なレストラン/ホテルで食べるおやつはシュークリーム/2日目は幡ヶ谷～代々木上原へ/池の上もおすすめ/ホテルに帰ったらすべすべシューが待ってる/最終日は東京らしいところも良いかも/手土産は最高わらび餅/締めはアーバン飲茶でどうですか

shop list

1日目夜

FRANZ（白金台）

湯気（中野）

ほか

2日目朝

おかしやうっちー（北参道）

2日目は幡ヶ谷～代々木上原へ！

PADDLERS COFFEE

BULLPEN

Equal 

フリーマン食堂

kasiki

?c?t?

REI

Ukiyo

潮待ち

池ノ上も注目

Gather

COFFEE COUNTY TOKYO

RoJean

3日目朝

APOC（表参道）

ふーみん（表参道）

帝国ホテル（日比谷）

YAUMAY（丸ノ内）

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前回に引き続きゲストは大人気ベーカリー「amamdacotan」やドーナツ専門店「I'm donut ？」を手がける株式会社ヒラコンシェ代表・平子良太さん。稀代のヒットメーカー・平子さんの頭の中に迫ります。

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ダコーはどんな店？/スターの気持ちでパンを作る/前提を疑うプロフェッショナル/クリームパン160円説/どんなときもお客さん目線/研究と技術の追求/食べる人のことを考える/模様替えは大胆に/ビッグニュースお楽しみに/ブリワッサンが食べたい!

guest

平子良太（株式会社ヒラコンシェ代表）

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ゲストは大人気ベーカリー「amamdacotan」やドーナツ専門店「I'm donut ？」を手がける株式会社ヒラコンシェ代表・平子良太さん。稀代のヒットメーカー・平子さんに愛されるブランドづくりの秘訣をねほりはほり伺います。

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I'm donut？ってどんな店/ドーナツの中に生ドーナツがある/生ドーナツ誕生秘話/言葉にできないうまさ/これからの時代のスタンダードになるドーナツ/クリエイティブに必要なのはなるほどよりまさか/ドーナツ屋からパン屋へのスライド/サステナブレッド/パン屋にいくという体験/パンもコーディネートが大事/空間の壁は味付と同じ/空間設計もやっちゃうの?/マイブームピンク/スターを世の中へ広めたい/偉大なる経営者の横顔

guest

平子良太（株式会社ヒラコンシェ代表）

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季節はもう春に…ということで、ひとつ前の季節を振り返る番組恒例企画。この冬おいしかった食べ物の話をお届けします。

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絶賛花粉症/前回の湯澤さんとの話を振り返る/帰り道にくれた宝石/この冬おいしかったものの話/立ち飲みってこんな進化してるんだ/井上さんスターになるな/魂つやつや系のオーベルジュ/旅のハピネス系もうひとつ/我らが鶴見の師匠/オープンサンド、たれぱんだ/別注感/オリジナリティにこそこころが動く/シェフが認めるカップ麺たべたい

food

・立ち飲み中華 起率礼（東京・自由が丘）

・VENTINOVE（群馬・川場村）

・丸福樓（京都）

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